Cukinový quiche

Príprava	5 minutes
Pečenie	45 minutes
Celkovo	50 minutes

Suroviny

1 lístkové cesto
1 cukina
1 šalotka
100g šunky
2 vajcia
1 kyslá smotana
1 šľahačka
150g tvrdého syru (môže byť aj s príchuťou))
1 PL olivového oleja
soľ
mleté čierne korenie
provensálske korenie

Postup

1. Lístkové cesto vyvaľkáme alebo použijeme už vyvaľkané a vystelieme ním formu na QUICHE. Cesto čo prečnieva odstránime prstom a pripadne ho prilepíme tam, kde nám kúsok ešte chýba. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť na 5 minút pri teplote 180 stupňov.
2. V panvici si na olivovom oleji spenime nakrájanú šalotku a pridáme pokrájanú cukinu. Posypeme provensálskym korením, soľou a čiernym korením. Po chvíľke pridáme na pásiky nakrájanú šunku. Keď je cukina mäkká, odstavíme panvicu z plynu.
3. Do vychladenej zmesi primiešame vajíčka, časť nasekaného syru, kyslú smotanu a šľahačku. Pokiaľ sme použili väčšiu cukinu, zo smotany a šľahačky dáme len polovicu.
4. Na cesto vylejeme pripravenú zmes, posypeme zvyškom syra a dáme piecť na 40 minút pri teplote 180 stupňov.