Citrónové muffiny

2014-05-15 18.57.00Odporúčame vyskúšať tieto muffiny. Citrónová šťava a kôra z citrónu sú vynikajúce dochucovacie prostiredky. Muffinky sú šťavnaté, nadýchané, voňavé a osviežujúce. My sme muffiny ozdobovali fondánom, nakoľko boli robené na jednu akciu  Vy ich môžete pripraviť bez fondánu alebo si pripraviť tento krém:

CITRÓNOVO – ZÁZVOROVÝ KRÉM

  • 110 g smotanového syru (napr. Lučina)
  • 60 g zmäknutého masla
  • 140-170g preosiateho práškového cukru
  • pár kvapiek citrónového extraktu
  • citrónová kôra

Podľa chuti môžete pridať aj čerstvo nastúhaný zázvor.

Citrónové muffiny

Suroviny

  • 200g hladká múka
  • 100g hnedý cukor
  • 70g maslo
  • 2 ks celé vajcia
  • 150ml mleko
  • štipka soli
  • 1/2 balíčka vanilkový cukor
  • 1 KL prášku do pečiva
  • citrónová šťava
  • citrónová kôra

Postup

V jednej miske si zmiešame preosiatu múku, kypriaci prášok a soľ. V druhej miske vymiešame zmäknuté maslo s vanilkovým a hnedým cukrom. Šľaháme asi 2 minúty a potom pridáme vajíčka. Do tekutej zmesi postupne pridávame múku mlieko, citrónovú šťavu a kôru. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté.

Do muffinovej formy si dáme papierové košíčky a plníme ich do 2/3. Mufiny počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút na 180°C.
Zdobíme podľa vlastnej fantázie.

2014-05-15 18.59.46

Naše poznámky k receptu

Na recept sme použili silikónovú formu na muffiny a cukrárske pomôcky z nášho eshopu. 

Leave a Reply

WordPress spam blocked by CleanTalk.