Maslo zmiešajte spolu so žĺtkami, trstinovým cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou. Následne pridávajte múku a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke uležať do druhého dňa.
Rúru si predohrejte na 150°C /teplovzdušnú na 130°C.
Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na plát tenký cca. 3-4 mm. Na posledné vaľkanie sme použili valček s dizajnom hviezdičiek, ktorý na cesto vytlačí pekný 3D efekt. Potom môžete vykrajovať vaše obľúbené tvary. Do každého druhého môžete vykrojiť v strede otvor. Vykrojené tvary dejte na plech s papierom na pečenie. Pečte mierne do ružova. Upečené a vychladnuté kolieska zlepujte obľúbenou marmeládou alebo krémom.