Archive of ‘Bábovky’ category

22
mar
2013

Vyhodnotenie našej Bábovkovej súťaže

categories: Bábovky, Kurzy a stretnutia amatérskych cukrárov, Od našich zákazníkov

Na začiatok sa chceme poďakovať všetkým, ktorí sa do našej súťaže zapojili. Vybrať najlepšiu bábovku nebolo vôbec jednoduché. Všetky zaslané recepty boli naozaj originálne, nápadité a určite aj výborne chutili (my ich budeme postupne testovať :-) )

Preto sme sa rozhodli dať 1. cenu bábovke, ktorá dostala najviac hlasov od našich fanúšikov na našej FB stránke. Výhercom krásnej silikónovej formy – Katedrála je pani Zuzka, ktorá nám poslala Minibábovky Brownie.

Rozhodli sme sa v podobe malého darčeku oceniť aj pani Luciu a Petru, ktoré nás veľmi potešili a do súťaže zaslali po dva recepty.

Všetkým výhercom gratulujeme, súťažiacim ďakujeme za skvelú účasť a tešíme sa na ďalšie súťaže s vašimi krásnymi receptami!
Prosíme výherkyne, aby nás kontaktovali na info@laskonka.sk a zaslali nám adresu, kam výhry doručíme.

Email, RSS Follow
07
mar
2013

Súťaž o najzaujmavejšiu bábovku

categories: Bábovky, Kurzy a stretnutia amatérskych cukrárov

Podeľte sa s nami o super zaujímavý a netradičný recept na bábovku, ktorý máte vyskúšaný a odfotený. Vyberieme jeden, ktorý sa nám aj vám najviac zapáči (najviac FB “Like” ) a odmeníme ho silikónovou formou na bábovku. Oplatí sa, nie? :)

Tešíme sa na vaše recepty na info@laskonka.sk. Všetky recepty budú uverejnené na našom FB a na blogu aby ste za ne mohli hlasovať a “likovať”.

 

 

Do súťaže sme dostali nasledovné recepty:

1. Sávnostná bábovka od pani Stanky

Slávnostná bábovka

Print recipe
Slávnostná bábovka

Suroviny

  • 5 vajec
  • 10 pol. lyžíc kryštálového cukru
  • 100ml oleja
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 pudingový prášok hnedý (kakaový alebo čokoládový)
  • 1 pudingový prášok ružový (jahodový alebo malinový)
  • 1 pudingový prášok žltý (vanilkový alebo citrónový)

Postup

1. Bielka vyšľaháme s cukrom celkom dotuha, vareškou primiešame žltka, olej a kypriaci prášok.
bábovka1
2. Cesto rozdelíme do 3 nádob a do každej primiešame pudingový prášok - do 1.hnedý, do 2.ružový a do 3.žltý a v tomto poradí vrstvíme cesto do vymastenej a strúhankou vysypanej bábovkovej formy.. Ak máme silikónovú formu nemusíme vymasťovať.
bábovka3
3. Pečieme na cca 170stupňov asi 40minút.
bábovkaa

2. Makovo – pudingová bábovka od pani Katky

Makovo – Pudingová Bábovka

Print recipe
Makovo – Pudingová Bábovka
Príprava 30 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hours, 20 minutes

Suroviny

cesto

  • 3 hrnčeky polohrubej múky
  • 1,5 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1 hrnček maku
  • 3/4 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 prášok do pečiva

plnka

  • 400ml mlieka
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 vanilkový puding

Postup

1. Uvaríme hustý puding z mlieka, pudingu a vanikového cukru a necháme ho vychladnúť.
2. Zvyšok surovín spolu zmiešame a vytoríme hladké cesto.
3. Cesto postupne nalievame do bábovkovej formy po vrstvách, ktoré dopĺňame po lyžiciach vanilkovým pudingom. Takto sa nám puding dostane do celej bábovky a nebude spadnutý na spodu.
4. Pečieme asi 50 min na 180 - 185C.
IMG_38091

Naše poznámky k receptu

Na recept bola použitá silikónová bábovková forma Kvet.

3. Tvarohová bábovka od pani Márie

Tvarohová bábovka

Print recipe
Tvarohová bábovka

Suroviny

  • 160g masla
  • 250g práškového cukru
  • 3-4 vajcia
  • 200g detskej krupice
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 500g tvarohu
  • citrónová šťava z polovice citrónu
  • štipka soli

Postup

1. V miske vyšľaháme spolu maslo, cukor, žĺtky a citrónovú šťavu. Pridáme tvaroh, soľ a prášok do pečiva.
2. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov.
3. Ak máme klasickú formu na bábovku tak ju vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Silikónovú fomu na bábovku nemusime vymasťovať a priamo nalejeme cesto.
4. Pečieme asi 50 min. pri teplote 170C.

4. Špaldová dvojfarebná bábovka od pani Petry

Špaldová dvojfarebná bábovka

Print recipe
Špaldová dvojfarebná bábovka
Príprava 15 minutes
Pečenie 30 minutes
Celkovo 45 minutes

Suroviny

  • 100ml vody
  • 100ml oleja
  • 4 vajcia
  • 200g práškového cukru
  • 200g špaldovej hladkej múky (môžeme použiť aj klasickú hladkú)
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 banán nakrájaný na kolieska
  • kúsky marcipánu
  • hrozienka namočené v RuMe
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • biela a tmavá čokoláda

Postup

1. Žĺtka, práškový cukor a vanilínový cukor spolu dobre premiešame a hneď vlejeme olej a vodu. Miešame a pridáme múku s práškom do pečiva.
2. Cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej dáme rozdrvené kúsky čokolády, hrozienka s alebo bez RuMu (podľa toho či máme chuť na frťana :-)) a kakao.
3. Druhú spravíme svetlú a to pridaním marcipánových kúsočkov a banánu. Opatrne premiešame.
4. Z bielok vytvoríme sneh a jemne vmiešame polovicu do svetlej a polovicu do tmavej časti.
06
5. Ak máme starú formu, už nás čaká vymastená a posypaná múkov. Ak sme nakupovali u Laskonky tak veselo lejeme cesto do formy - podľa ľubovôle. Pečieme do ružova (alebo do žlto-hneda ?). V teplovzdušnej na 150 zhruba 30 min. Upečenú bábovku polejeme tmavou a bielou čokoládou.
08

Naše poznámky k receptu

Môj recept je veľmi jednoduchý a vždy ho obmieňam. Základný recept mám od mojej mamy, ktorá ho má od tej svojej, no ja ho stále vylepšujem a experimentujem s tým čo mám doma. Používam mak, orechy, tvaroh, jahody, citrón, maliny, sušené brusnice namiesto hrozienok, ale banán a čokoláda to je nesmrteľná kombinácia ... aj keď bábovka je výborná aj čistá - bez lakociniek - mňam. (poznamky sú od našej zákazníčky Petry, ktorá nám poslala tento výborný recept do súťaže :)

5. Rumová bábovka s čokoládou od pani Tatiany

Rumová bábovka s čokoládou

Print recipe
Rumová bábovka s čokoládou
Príprava 15 minutes
Pečenie 45 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

Cesto

  • 250g tvarohu
  • 200g masla
  • 170g práškového cukru
  • 4 vajcia
  • 150g hladkej múky
  • 150g polohrubej múky
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 prášok do pečiva
  • 2-3 lyžice rumu
  • štipka soli

Poleva

  • 100g bielej čokolády
  • 70ml smotany na šľahanie

Postup

1. Vo väčšej miske dôkladne spojíme tvaroh, maslo a cukor a ku hmote pridávame postupne žĺtka. Bielka si necháme stranou.
2. V inej miske premiešame oba druhy múky, vanilínový cukor a prášok do pečiva. Vzniknutú zmes postupne pridávame ku tvarohovej a dobre spojíme, prilejeme rum.
3. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a ten potom opatrne pridáme k tvarohovému cestu.
4. Do silikónovej formy dáme cesto. Trúbu predhrejeme na 150 stupňov a pečieme zhruba 45 min.
5. Vychladnutú bábovku prelejeme polevou: v kovovej miske vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu so smotanou. Zahrievame až získame tekutú a lesklú polevu. Pomocou noža alebo gumenou stierkou nanesieme polevu na bábovku.
IMG_0182

6. Mini bábovky s vaječným likérom od pani Jany

Pozámky k receptu od pani Jany:
Na mini bábovky som dala brandy sauce z Marks and Spencer namiesto vaječného likéru.. ale už som používala aj vanilkovy puding a boli tiež výborné. Dozdobila som ich kyslejšími ríbezlami – ovocim aby vznikol kontrast ku tomu sladkému.

Náš pôvodný recept:

Bábovka s vaječným likérom

Print recipe
Bábovka s vaječným likérom
Príprava 20 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hours, 10 minutes

Suroviny

cesto

  • 5 vajec
  • 250g práškového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 250ml vaječného likéru
  • 150ml oleja
  • 250g polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku

poleva

  • 100ml vaječného likéru
  • 180g práškového cukru

Postup

1. Vajcia, práškový cukor a vanilkový cukor spolu mixujeme asi 15 min. Potom pridáme likér, olej a nakoniec múku s kypriacim práškom.
2. Cesto vylejeme do silikónovej formy a pečieme v rúre asi 50 min pri teplote 180C.
3. Keď je bábovka upečená necháme ju 1-2 min vychladnúť vo forme a hneď ju vyklopíme. Silikónovú formu nie je treba pred pečením vymastiť a bábovka sa krásne vyklopí.
4. Nakoniec si zmiešame likér a cukor na polevu a rozotrieme rovnomerne na bábovku. Necháme vychladnúť a stuhnúť.

Naše poznámky k receptu

Krásne formy na bábovky nájdete na našov webe

7.  Cisárska bábovka od pani Martiny

Cisárska bábovka

Print recipe
Cisárska bábovka
Príprava 1 hours, 15 minutes
Pečenie 1 hour
Celkovo 2 hours, 15 minutes

Suroviny

  • 430g hladkej múky
  • 220g masla
  • 90g práškového cukru
  • 6 vajec
  • 170ml mlieka
  • 42g droždia
  • 60g hrozienok
  • citronová kôra
  • soľ

Postup

1. Droždie si necháme rozpustiť vo vlažnom mlieku s trochou cukru
2. Rozmixujeme maslo a práškový cukor, pridáme vajcia a múku. Nakoniec pridame droždie a dobre premiešame.
3. Naposledy pridáme hrozienka a citrónovú kôru.
4. Cesto vlejeme do vymastenej a vysypanej formy a necháme ešte stáť na teplom mieste 1 hodinu.
5. Pečieme pri teplote 180C približne hodinu.

Naše poznámky k receptu

Pripomienky od našej zákazníčky Martiny, ktorá nám poslala recept do súťaže:

Toto je klasická bábovka k ranajšiemu kakau :) ak ju chcete vylepšiť aby nebola suchá, kľudne môžete pridať akékoľvek suroviny ako napr. čokoládu, banán alebo tvaroh. Ja bohužial nemám ešte bábovkovú formu preto som cestom naplnila muffinové formy, čo som mala doma. Dúfam, že v tejto súťaži vyhrám bábovkovú formu aby som v nej hneď mohla vyskúšať moju bábovku :)

8. Tvarohovo-citrónová bábovka od pani Lucie

Tvarohovo – citrónová bábovka

Print recipe
Tvarohovo – citrónová bábovka
Príprava 10 minutes
Pečenie 55 minutes
Celkovo 1 hours, 5 minutes

Suroviny

  • 4 vajcia
  • 200g masla
  • 250g mäkkého tvarohu
  • 250g práškového cukru
  • 300g polohrubej múky
  • 1 vanilkový cukor
  • 6 lyžíc vlažného mlieka
  • postrúhaná kôra z 1 citróna chemicky neošetreného
  • 1 prášok do pečiva

Postup

1. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a žĺtkami. Pridáme tvaroh a dobre premiešame.
2. Potom vmiešame vanilkový cukor, citrónovú kôru, mlieko, múku s práškom do pečiva a nakoniec tuhý sneh z bielkov.
3. Cesto rozotrieme do vymastenej, hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy a upečieme pri 180 stupňoch cca 50-55 minút.
4. Upečenú bábovku posypeme práškovým cukrom.

9. Dvojfarebná bábovka od pani Lucie

Dvojfarebná bábovka

Print recipe
Dvojfarebná bábovka
Príprava 10 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

  • 3 vajcia
  • 1 hrnček práškového cukru (1 hrnček – 0,25 l)
  • 1 hrnček oleja
  • 1/2 hrnčeka vlažného mlieka
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 hrnček hrubej múky
  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • trocha postrúhanej kôry z citróna chemicky neošetreného

Postup

1, Vajcia s práškovým cukrom vyšľaháme dopenista a postupne prilejeme olej a mlieko, primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva (niekedy môžeme časť hrubej múky nahradiť kokosovou múčkou alebo pomletými orechmi a tak zakaždým máme inú chuť bábovky), vanilkový cukor a trochu postrúhanej citrónovej kôry.
2. Cesto nalejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme v mierne vyhriatej rúre cca 180 stupňov 45 - 50 minút.
3. Upečenú a vychladnutú bábovku vyklopíme z formy a posypeme práškovým cukrom.

Naše poznámky k receptu

Tip od pani Lucie :) z pripraveného cesta si časť odlejem a primiešam doň kakao, potom ho vylejem do formy, kde je už naliate svetlé cesto a vidličkou jemne prejdem po povrchu.

11. Bábovka Savoy od pani Kamily

Bábovka Savoy

Print recipe
Bábovka Savoy
Príprava 30 minutes
Pečenie 1 hour
Celkovo 1 hours, 30 minutes

Suroviny

  • 6 vajec
  • 280g masla
  • 250ml smotany na šľahanie
  • 1 vanilkový cukor
  • 100g nasekaných vlašských orechov
  • 1 sáčok prášku do pečiva
  • 150g nugátu alebo nasekanej mliečnej čokolády
  • 30g kakaa
  • maslo a hrubá múka na vysypanie formy, ak nemáte silikónovú formu :)

Postup

1. Veľkú bábovkovú formu vymažeme a vysypeme, trúbu predhrejeme na 180/160 stupňov. Vo väčšej miske zmiešame maslo a polovicu cukru. Za stáleho miešania elektrickým šľahačom pridáme žĺtka, potom znížime rýchlosť a prilejeme šľahačku. Krátko šľaháme.
2. V inej miske vyšľaháme dotuha bielka so zvyšným cukrom a vanilkovým cukrom. Zhruba polovicu snehu zmiešame s maslovo-vaječnou hmotou, prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom, premiešame a potom zľahka pridáme zvyšné bielka.
3. Do formy vlejeme polovicu cesta, posypeme orechmi a nugátom. Zvyšok cesta zafarbíme kakaom a nalejeme navrch. Pečieme asi hodinu. Po vychladnutí poprášime cukrom.
IMG_0203

12. Minibábovky Brownie od pani Zuzany

Minibábovky Brownie

Print recipe
Minibábovky Brownie
Príprava 20 minutes
Pečenie 25 minutes
Celkovo 45 minutes

Suroviny

Cesto

  • 100g horkej čokolády
  • 200g hrozienok a nasekaných orechov (vlašské, kešu a pod. )
  • 200g mäkkého masla alebo margarínu
  • 150g cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
  • 4 vajcia
  • 200g hladkej múky
  • 200g jogurtu
  • 2 PL kakaa

Poleva

  • 100g horkej čokolády
  • 1 PL oleja
  • Zmes orechov a hrozienok

Postup

1. Na prípravu cesta rozpustíme čokoládu v hrnci vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Orechy a hrozienka nasekáme nahrubo. Maslo, cukor a vanilínový cukor ušľaháme ručným šľahačom na hladkú hmotu.
2. Postupne zašľaháme vajcia. Múku zmiešame s kypriacim práškom a kakaom, preosejeme a zašľaháme do misy s vaječnou hmotou. Potom vmiešame jogurt, rozpustenú čokoládu a nakoniec orechy. Cesto nalejeme do formy na minibábovky (alebo do formy na bábovku s priemerom 24cm) a pečieme vo vyhriatej rúre (minibábovky na 180°C asi 20-25 min, bábovku na 180°C asi 60 min. ).
3. Minibábovky necháme vychladnúť a vo vodnom kúpeli opäť rozpustíme čokoládu, s olejom.
4. Bábovky ozdobíme polevou a zmesou orechov.
69258_10200923511794250_296165060_n

13. Rumová bábovka od pani Petry

Recept ten istý ako pri bábovke č. 4 a tu sú poznámky od pani Petry :)
Znova som piekla bábovku – tentokrát rumovú variáciu pre dedka Jozefa :-) Môj osvedčený recept znova nesklamal a ako lakocinkysom použila kakao + rum na tmavú časť, brusnice namočené v rume na svetlú časť a medzi ešte piškóty namočené v rume. Poleva bola punčová.
Kto má rád rum, nech vyskúša aj túto variáciu :-) Po bábovke sa zľahla zem za pár minút 😀

Email, RSS Follow
06
mar
2013

Banánová bábovka

categories: Bábovky

Banánová bábovka

Print recipe
Banánová bábovka
Príprava 10 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

  • 80g masla alebo rastliného tuku
  • 1 vanilkový cukor
  • 3 vajcia
  • 150ml mlieka
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 250g polohrubej múky
  • 1 čaj. lyžička kypriaceho prášku
  • práškový cukor na posypanie
  • 2 banány

Postup

1. Zmäknutý tuk vymiešame s väčšou časťou krupicového cukru dopenista a postupne pridávame žĺtky.
2. Ošúpané banány roztlačíme vidličkou a s vlažným mliekom a citrónovou šťavou ich pridáme do žĺtkovej peny. Vmiešame časť preosiatej múky.
3. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zašľaháme zvyšný cukor so zvyšnou múkou zmiešanou s kypriacim práškom a zľahka vmiešame do cesta.
4. Cesto nalejeme do silikónovej formy a v stredne rozohriatej rúre pomaly pečieme doružova asi 50 minút. Necháme krátko odstáť a vyklopíme. Upečenú bábovku pocukrujeme.

Obmena: Do cesta môžeme pridať opláchnuté hrozienka a nadrobno pokrájané kandizované ovocie. Bábovku na slávnostnejšiu príležitosť polejeme čokoládovou polevou.

Naše poznámky k receptu

Trošku netradičná, ale výborná bábovka, ktorá je ako stvorená na pečenie v našej silikónovej forme Slnečnica.

Email, RSS Follow
06
mar
2013

Bábovka

categories: Bábovky, Iné, Od našich zákazníkov

Bábovka

Print recipe
Bábovka
Príprava 15 minutes
Pečenie 40 minutes
Celkovo 55 minutes

Suroviny

  • 4-5 vajec
  • 100ml oleja
  • 100ml vody
  • 1 vanilkový cukor
  • 1/2 prášku do pečiva
  • kakao
  • 200g hladkej múky
  • 200g práškového cukoru

Postup

1. Cukor a žĺtka spolu dobre vymiešame a postupne pridáme hladkú múku, prášok do pečenia, olej, vodu a opatrne pridáme vyšľahaný sneh. Keď máme cesto hladko vymiešané vylejeme ho do silikónovej formy.
2. Ak chceme mať cesto dvojfarebné, ešte pred vyliatím si odoberieme časť cesta, do ktorého primiešame kakao. Takto pripravenú hmotu nalejeme striedavo na spodok silikónovej formy a na ňu pomaličky vylejeme ostatné cesto.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre asi pri 160° C - 170° C cca 40-45 minút. Po upečení necháme 2-3 min vychladnúť a vyklopíme.

Naše poznámky k receptu

V našom recepte sme použili silikónovú formu Katedrála a s dvojfarebným cestom velmi pekne vynikla :)

Email, RSS Follow
06
mar
2013

Minibábovky Brownie

categories: Bábovky, Iné, Od našich zákazníkov

Minibábovky Brownie

Print recipe
Minibábovky Brownie
Príprava 20 minutes
Pečenie 25 minutes
Celkovo 45 minutes

Suroviny

Cesto

  • 100g horkej čokolády
  • 200g hrozienok a nasekaných orechov (vlašské, kešu a pod. )
  • 200g mäkkého masla alebo margarínu
  • 150g cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
  • 4 vajcia
  • 200g hladkej múky
  • 200g jogurtu
  • 2 PL kakaa

Poleva

  • 100g horkej čokolády
  • 1 PL oleja
  • Zmes orechov a hrozienok

Postup

1. Na prípravu cesta rozpustíme čokoládu v hrnci vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Orechy a hrozienka nasekáme nahrubo. Maslo, cukor a vanilínový cukor ušľaháme ručným šľahačom na hladkú hmotu.
2. Postupne zašľaháme vajcia. Múku zmiešame s kypriacim práškom a kakaom, preosejeme a zašľaháme do misy s vaječnou hmotou. Potom vmiešame jogurt, rozpustenú čokoládu a nakoniec orechy. Cesto nalejeme do formy na minibábovky (alebo do formy na bábovku s priemerom 24cm) a pečieme vo vyhriatej rúre (minibábovky na 180°C asi 20-25 min, bábovku na 180°C asi 60 min. ).
3. Minibábovky necháme vychladnúť a vo vodnom kúpeli opäť rozpustíme čokoládu, s olejom.
4. Bábovky ozdobíme polevou a zmesou orechov.
69258_10200923511794250_296165060_n
Email, RSS Follow
06
mar
2013

Bábovka Savoy

categories: Bábovky, Iné, Od našich zákazníkov

Bábovka Savoy

Print recipe
Bábovka Savoy
Príprava 30 minutes
Pečenie 1 hour
Celkovo 1 hours, 30 minutes

Suroviny

  • 6 vajec
  • 280g masla
  • 250ml smotany na šľahanie
  • 1 vanilkový cukor
  • 100g nasekaných vlašských orechov
  • 1 sáčok prášku do pečiva
  • 150g nugátu alebo nasekanej mliečnej čokolády
  • 30g kakaa
  • maslo a hrubá múka na vysypanie formy, ak nemáte silikónovú formu :)

Postup

1. Veľkú bábovkovú formu vymažeme a vysypeme, trúbu predhrejeme na 180/160 stupňov. Vo väčšej miske zmiešame maslo a polovicu cukru. Za stáleho miešania elektrickým šľahačom pridáme žĺtka, potom znížime rýchlosť a prilejeme šľahačku. Krátko šľaháme.
2. V inej miske vyšľaháme dotuha bielka so zvyšným cukrom a vanilkovým cukrom. Zhruba polovicu snehu zmiešame s maslovo-vaječnou hmotou, prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom, premiešame a potom zľahka pridáme zvyšné bielka.
3. Do formy vlejeme polovicu cesta, posypeme orechmi a nugátom. Zvyšok cesta zafarbíme kakaom a nalejeme navrch. Pečieme asi hodinu. Po vychladnutí poprášime cukrom.
IMG_0203
Email, RSS Follow
06
mar
2013

Dvojfarebná bábovka

categories: Bábovky, Iné, Od našich zákazníkov

Dvojfarebná bábovka

Print recipe
Dvojfarebná bábovka
Príprava 10 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

  • 3 vajcia
  • 1 hrnček práškového cukru (1 hrnček – 0,25 l)
  • 1 hrnček oleja
  • 1/2 hrnčeka vlažného mlieka
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 hrnček hrubej múky
  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • trocha postrúhanej kôry z citróna chemicky neošetreného

Postup

1, Vajcia s práškovým cukrom vyšľaháme dopenista a postupne prilejeme olej a mlieko, primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva (niekedy môžeme časť hrubej múky nahradiť kokosovou múčkou alebo pomletými orechmi a tak zakaždým máme inú chuť bábovky), vanilkový cukor a trochu postrúhanej citrónovej kôry.
2. Cesto nalejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme v mierne vyhriatej rúre cca 180 stupňov 45 - 50 minút.
3. Upečenú a vychladnutú bábovku vyklopíme z formy a posypeme práškovým cukrom.

Naše poznámky k receptu

Tip od pani Lucie :) z pripraveného cesta si časť odlejem a primiešam doň kakao, potom ho vylejem do formy, kde je už naliate svetlé cesto a vidličkou jemne prejdem po povrchu.

Email, RSS Follow
06
mar
2013

Tvarohovo – citrónová bábovka

categories: Bábovky, Iné, Od našich zákazníkov

Tvarohovo – citrónová bábovka

Print recipe
Tvarohovo – citrónová bábovka
Príprava 10 minutes
Pečenie 55 minutes
Celkovo 1 hours, 5 minutes

Suroviny

  • 4 vajcia
  • 200g masla
  • 250g mäkkého tvarohu
  • 250g práškového cukru
  • 300g polohrubej múky
  • 1 vanilkový cukor
  • 6 lyžíc vlažného mlieka
  • postrúhaná kôra z 1 citróna chemicky neošetreného
  • 1 prášok do pečiva

Postup

1. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a žĺtkami. Pridáme tvaroh a dobre premiešame.
2. Potom vmiešame vanilkový cukor, citrónovú kôru, mlieko, múku s práškom do pečiva a nakoniec tuhý sneh z bielkov.
3. Cesto rozotrieme do vymastenej, hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy a upečieme pri 180 stupňoch cca 50-55 minút.
4. Upečenú bábovku posypeme práškovým cukrom.
Email, RSS Follow
06
mar
2013

Bábovka s vaječným likérom

categories: Bábovky, Iné, Od našich zákazníkov

Bábovka s vaječným likérom

Print recipe
Bábovka s vaječným likérom
Príprava 20 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hours, 10 minutes

Suroviny

cesto

  • 5 vajec
  • 250g práškového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 250ml vaječného likéru
  • 150ml oleja
  • 250g polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku

poleva

  • 100ml vaječného likéru
  • 180g práškového cukru

Postup

1. Vajcia, práškový cukor a vanilkový cukor spolu mixujeme asi 15 min. Potom pridáme likér, olej a nakoniec múku s kypriacim práškom.
2. Cesto vylejeme do silikónovej formy a pečieme v rúre asi 50 min pri teplote 180C.
3. Keď je bábovka upečená necháme ju 1-2 min vychladnúť vo forme a hneď ju vyklopíme. Silikónovú formu nie je treba pred pečením vymastiť a bábovka sa krásne vyklopí.
4. Nakoniec si zmiešame likér a cukor na polevu a rozotrieme rovnomerne na bábovku. Necháme vychladnúť a stuhnúť.

Naše poznámky k receptu

Krásne formy na bábovky nájdete na našov webe

Email, RSS Follow
06
mar
2013

Rumová bábovka s čokoládou

categories: Bábovky, Od našich zákazníkov

Rumová bábovka s čokoládou

Print recipe
Rumová bábovka s čokoládou
Príprava 15 minutes
Pečenie 45 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

Cesto

  • 250g tvarohu
  • 200g masla
  • 170g práškového cukru
  • 4 vajcia
  • 150g hladkej múky
  • 150g polohrubej múky
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 prášok do pečiva
  • 2-3 lyžice rumu
  • štipka soli

Poleva

  • 100g bielej čokolády
  • 70ml smotany na šľahanie

Postup

1. Vo väčšej miske dôkladne spojíme tvaroh, maslo a cukor a ku hmote pridávame postupne žĺtka. Bielka si necháme stranou.
2. V inej miske premiešame oba druhy múky, vanilínový cukor a prášok do pečiva. Vzniknutú zmes postupne pridávame ku tvarohovej a dobre spojíme, prilejeme rum.
3. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a ten potom opatrne pridáme k tvarohovému cestu.
4. Do silikónovej formy dáme cesto. Trúbu predhrejeme na 150 stupňov a pečieme zhruba 45 min.
5. Vychladnutú bábovku prelejeme polevou: v kovovej miske vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu so smotanou. Zahrievame až získame tekutú a lesklú polevu. Pomocou noža alebo gumenou stierkou nanesieme polevu na bábovku.
IMG_0182
Email, RSS Follow

1 2