Piškótovo-čokoládová torta pre dvoch oslávencov

2014-03-16 11.24.01Naša prvá nepečená poťahovaná torta. Oslávenci boli naraz dvaja a tak bola dilema ako ju ozdobiť. Rozhodli sme sa tortu rozdeliť na dve časti, veď načo robiť dve torty :-). Kvetinková polovica patrila dáme a druhá polovica bola pre vášnivého cyklistu.

Obidvaja mali veľkú radosť a torta chutila výborne. Vyskúšajte nie je náročná.

 

Piškótovo-čokoládová torta pre dvoch oslávencov

Suroviny

  • 2 bal piškótov (okrúhle)
  • 200g čokolády na varenie
  • 125g masla
  • 1 ks mascarpone
  • poťahová hmota (fondán)
  • potravinárska farba
  • 2 ks banánov
  • prípadne jahody

Postup

Najskôr si na miernom ohni rozpustíme maslo s čokoládou. Po roztopení necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi primiešame mascarpone a vznikne nám hladký krém.
Na dno formy naukladáme piškóty (tie len trochu namočíme v mlieku, nie veľmi) a nanesieme prvú vrstvu krému. Na krém poukladáme na kolieska nakrájané banány alebo jahody a dáme vrstvu piškótov. Striedame jednotlivé vrstvy a končíme poslednou tenkou krémovou vrstvou.
Tortu dáme do chladničky na 12 hodín stuhnúť.
Keďže sme tortu poťahovali tak (najlepšie je robiť tortu vo forme, z ktorej môžete oddeliť bočnú stenu formy) je potrebné pred poťahovaním ju potrieť ešte aj po stranách trochou krému. Ak vám neostal urobte si ešte polovičnú dávku a potrite krémom celú tortu.
Keď krém trochu stuhne, nanesie sa poťahovä hmota.
Dozdobíme podľa fantázie.

2014-03-16 11.23.35

Naše poznámky k receptu

Ak pracujeme s fondánom tak si pomôžeme rôznymi praktickými cukrárskymi pomôckami, ktoré nájdete na našej stránke. My sme použili Valček na marcipán, ktorým na poťahovej hmote vytvoríme krásny reliéf. Kvetinky sme vyrobili pomocou 3D vypichovačiek.

Leave a Reply

WordPress spam blocked by CleanTalk.