Recept na tieto nanuky sme prevzali od známej kuchárky Nigelly Lawson, pretože sme chceli vyskúšať žĺtkovú variáciu. Iné recepty čo sme našli sú vačšinou s použitím bielkov. Musíme skonštatovať, že tieto nanuky sú trochu sýtejšie, ale zato chutia viac smotanovo ako bielkové. Kto má rád takýto druh zmrzliny určite si príde na svoje.
Jahodovo – smotanové nanuky a la Nigella
Print recipe
Suroviny
- 250g jahôd
- 90g práškového cukru + 2 polievkové lyžice
- 250ml mlieka
- 250ml šľahačkovej smotany
- 5 žĺtkov
- vanilkový struk
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Postup
|
1. Roztlačené jahody zmiešame s 2 polievkovými lyžicami práškového cukru. Necháme stáť v chladničke aby si jahody pustili šťavu. 2. Mlieko a šľahačkovú smotanu nalejeme do hrnca a pridáme rozpolený vanilkový struk. Zahrejeme a privedieme skoro do varu. Odstavíme a necháme vychladnúť 20 min. 3. V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Penu zamiešame do mlieka so smotanou, z ktorej sme vybrali vanilkový struk. Za stáleho miešania zmes privedieme do varu až zhustne na puding. Necháme vychladnúť. |  | |
|
4. Vychladnutý puding zmiešame s jahodovým pyré a citrónovou šťavou. |  | |
|
5. Zmrzlinovú zmes nalejeme do formy na nanuky a zasunieme paličky. |  | |
|
6. Mrazíme približne 5 hodín. |  |
Naše poznámky k receptu
Na vytvarovanie nanukov sme použili silikónové formy, ktoré sa veľmi jednoducho používajú a očaria vaše detičky a kamarátov :)
Follow1 Comment on Jahodovo – smotanové nanuky a la Nigella
Leave a Reply
WordPress spam blocked by CleanTalk.
KIM
11. júna 2012 at 18:22 (12 rokov ago)Tak tieto recepty na nanuky ma uplne dostali. Uzasne! Aj super zrozumitelne napisany postup.