Blog o varení, pečení v silikónových formách a iných zaujmavých veciach.
Tento recept máme opäť od našej zákazníčky, ktorá nám poslala aj recept na Tvarohovú tortu. Obidva recepty si priniesli z dovolenky v Taliansku. V srdci Toskánska, len 3 km od mesta Volterra, sa nachádza penzión „Podere San Lorenzo“. Toto miesto Vás zaujme nielen nádherným prostredím, ale aj kuchárskym umením domácej pani. Tá pre svojich hostí organizuje aj kurzy varenia, kde sa naučíte pripraviť originál talianske špeciality.
Ďakujeme našej milej zákazníčke, že sa s nami podelila o tieto výborné recepty.
Týmto receptom by sme chceli potešiť tých, ktorí zle znášajú lepok obsiahnutý v obilninách. Do tejto bábovky sa nepridáva žiadna múka, takže je vhodná aj pre celiatikov.
Kto bábovku ochutnal, nevedel uhádnuť aké suroviny sme použili 
Opäť Vám ponúkame recept na ľahké a chutné jedlo z dielne resp. kuchyne našich zákazníkov. My sme recept ihneď vyskúšali a musíme uznať, že špenátový koláčik chutil naozaj výborne. Dokonca aj členovia našej rodiny, ktorí nemajú špenát veľmi v láske, zjedli plný tanier.
Ďakujeme za výborný bezmäsitý tip na tieto letné dni.
Občas sledujeme na markíze reláciu „Bez servítky“. Z farmárskych epizód nás zaujal recept na Čokoládovú tortičku http://bezservitky.markiza.sk/clanok/ich-recepty/recepty-jany-frckovej.html . V podstate suroviny na recept sú rovnaké ako na čokoládové brownies. Podobný recept sme vyskúšali aj my, len s malou obmenou. Namiesto klasického masla sme použili arašidové. Kombinácia čokolády a arašidového masla bola skutočne lahodná. Koláčik odporúčame určite podávať ešte teplý. Ako príloha môžu byť maliny, ríbezle, čučoriedky a vyskúšať môžete aj zmrzlinu alebo šlahačku. Mňam
Máme pre vás skvelý recept na letné večerné posedenia pri vínku. Feta šalát je jednoduchý na prípravu (zvládnu ho aj začiatočníci), takže veľmi rýchlo máte chutný obed alebo večeru. Hoci je syr tepelne upravený, zostane pekne v celku. Všetci naši kamaráti ho zbožňujú
Recept priamo od nášho výrobcu nanukových foriem. Výborná, nadýchaná zmrzlina s bielkovým základom. Ovocie sa dá použiť akékoľvek a všetci budú očarení domácimi nanukmi alebo ako hovorí jedna naša zákazníčka, so zmrzlinou na paličke
Recept na tieto nanuky sme prevzali od známej kuchárky Nigelly Lawson, pretože sme chceli vyskúšať žĺtkovú variáciu. Iné recepty čo sme našli sú vačšinou s použitím bielkov. Musíme skonštatovať, že tieto nanuky sú trochu sýtejšie, ale zato chutia viac smotanovo ako bielkové. Kto má rád takýto druh zmrzliny určite si príde na svoje.
Máme tu ďalšiu jahodovú pochúťku. Receptov na prípravu tohto dezertu je veľa. Namiesto riccoty môžete použiť jemný tvaroh, mascarpone alebo syr Lučina. Podľa toho čo máte momentálne doma. Rovnako sušienky môžu byť maslové, kakaové alebo mliečne. My sme použili cereálne. Tak šup do pečenia
Určite nám dáte za pravdu keď povieme, že sa začala najobľúbenejšia ovocná sezóna. Jahodová! Sladké, voňavé jahody nájdete v týchto dňoch takmer v každej záhradke, v obchode či na trhu. Aj my sme sa preto rozhodli pripraviť špeciálne jahodové menu.
Začneme hádam najznámejším talianskym dezertom a tým je Panna cotta alebo „varená smotana“. Panna cotta je obľúbeným dezertom v mnohých reštauráciách, ale veľmi jednoducho si ju môžete pripraviť aj doma. Základné suroviny sú sladká smotana, cukor a plátková želatína. A keďže je „Jahodová sezóna“, my sme sa rozhodli pridať aj jahody.
| Príprava | 30 minutes |
| Pečenie | 25 minutes |
| Celkovo | 55 minutes |
| Cesto | ||
|
Všetky prísady na cesto dáme do misky, |  | |
|
nastrúhame citrónovú kôru z jedného citróna |  | |
|
a vymiesime cesto. |  | |
| Plnka | ||
|
Všetky prísady na plnku |  | |
|
dáme do misky |  | |
|
a vymiešame z nich plnku na tortu. |  | |
| Uloženie cesta do formy | ||
|
Cesto si rozdelíme na tretiny. |  | |
|
2/3 použijeme na formu a 1/3 si necháme na dekoráciu. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na takú veľkosť, aby sme si vytvorili dno aj okraje torty. |  | |
|
Na okrajoch cesto jemne pritlačíme na formu a zvyšok cesta orežeme a použijeme na dekoráciu. |  | |
|
Do takto vytvorenej formy vylejeme plnku. Zo zvyšku cesta si vyšúľame tenké pásiky a vytvoríme na torte mriežku. Takto spravenú tortu necháme stáť cca 15 minút a potom dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri teplote 180⁰. |  | |
Čo poviete na to pripraviť si sladké, voňavé raňajky na americký spôsob? Základný recept na palacinky poznáme všetci, my sme sa rozhodli pre trochu „luxusnejšiu“ variantu K tomuto receptu sa hodí akékoľvek sezónne ovocie. Samozrejme nemal by chýbať aj javorový sirup.
| Príprava | 15 minutes |
| Zmiešame všetky suché prísady a potom primiešame zvyšné ingrediencie. Americké palacinky sa robia hrubšie ako klasické a preto sa aj trošku dlhšie opekajú. |
Na vytvarovanie palaciniek odporúčame použiť silikónové formy v tvare srdiečka alebo kvetinky a úspech máte zaručený.
Follow
Print recipe