Archive of ‘Recepty’ category

Vianočné podvodnice

Vianočné podvodnice

Príprava 30 minutes
Pečenie 15 minutes
Celkovo 45 minutes

Suroviny

  • 1 lyžica vlažného mlieka
  • 40g droždia
  • 1 lyžička cukru
  • 400g hladkej múky
  • 250g masla
  • práškový cukor na obaľovanie
  • 100g mletých orechov

Postup

1. Zmiešame mlieko, droždie, cukor a lyžicu múky a necháme nakysnúť kvások.
2. Vymiesime husté cesto z kvásku a ostatných surovín.
3. Cesto si dáme do hlbšej misky, zalejeme studenou vodou a dáme do chladničky na 2 hodiny alebo aj na celú noc.
4. Cesto si vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 milimetrov (neni moc dobré robiť tenučké cesto pretože sa potom koláčiky pri pečení lámu a sú veľmi krehké)
5. Vykrajujeme koláčiky ktoré pečieme pri 180C asi 15 min.
6. Po upečeni, ešte teplé, obalujeme v práškovom cukre.
IMG_4545

Gaštanové mňamky

Gaštanové mňamky

Príprava 25 minutes

Suroviny

  • 200-250g mrazeného gaštanového pyré
  • 70g masla
  • 100g najemno nastrúhaných detských piškót
  • rum podľa potreby
  • vaječný likér alebo Piknik (zahustené sladené mlieko)
  • detské piškóty na podstavce podľa potreby

Postup

1. V miske zmiešame rozmrazené gaštanové pyré s maslom a preosiatou strúhankou z detských piškót.
2. Pridáme rum cca 3 polievkové lyžice, aby vzniklo polotuhé až husté cesto. Ak máte cesto riedke, zahustite ho piškótovou strúhankou.
3. Kúsok cesta najskôr v ruke vytvarujeme do guľôčky a natlačíme ho do otvoru v silikónovej formy. Rúčkou z varešky urobíme dierku, malou lyžičkou nalejeme vaječný likér a priklopíme okrúhlou piškótou. Keď máme všetky otvory vo forme vyplnené, priložíme na formu tanier, alebo dienko a otočíme formu naopak.
4. Necháme v chladničke do druhého dňa. Po vyklopení zdobíme horkou alebo bielou čokoládou, cukrovou polevou a perleťkami.

Naše poznámky k receptu

Sú to nepečené cukrovinky, takže odporúčame skladovať v chladničke a zjesť čo najskôr. Kedže idú vianoce môžete využiť na tvarovanie koláčikov vianočné silikónové formy.

Škoricovo ovsené koláčiky s jablkami

Škoricovo ovsené koláčiky s jablkami

Príprava 10 minutes
Pečenie 30 minutes
Celkovo 40 minutes

Suroviny

  • 80g jemných ovsených vločiek
  • 250g špaldovej alebo hladkej múky
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky muškátového orechu (nie je podmienkou)
  • 1/2 lyžičky mletého kardamonu (nie je podmienkou)
  • 2 celé vajcia
  • 135g hnedého cukru
  • 1-2 jablká, podľa veľkosti (nastrúhané)
  • 150ml plnotučného mlieka alebo 1 kelímok bieleho jogurtu
  • 1 lyžica rastlinného oleja

Postup

1. V jednej miske zmiešame suché ingrediencie. V druhej miske zmiešame mokré ingredience a nakoniec oboje zmiešame dokopy.
2. Formu naplníme do 2/3 cestom. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a koláčiky pečieme 25-30 minút.
3. Necháme dobre vychladnúť a až potom vyberieme z formy.
4. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.

Naše poznámky k receptu

Koláčiky sme piekli vo forme Muffiny stromčeky.

Makové koláčiky

Makové koláčiky

Príprava 10 minutes
Pečenie 10 minutes
Celkovo 20 minutes

Suroviny

  • 240g hladkej múky
  • 120g mletého maku (dali sme celý a chutilo to veľmi dobre :))
  • 120g práškového cukru
  • 2 lyžičky vanilkového cukru
  • 1 lyžička škoricového cukru
  • 240g masla
  • 1 žĺtok
  • džem na zlepovanie
  • práškový cukor na posypanie

Postup

1. Zmiešame suché suroviny - múku, mak a cukor. Potom pridáme studené maslo a žĺtok a vypracujeme cesto.
2. Cesto dáme do chladničky stuhnúť približne na hodinu.
3. Cesto si rozvaľkáme na cca 3 mm hrúbku a vykrajujeme koláčiky, ktoré potom pečieme približne 10 min pri teplote 180C.
4. Vychladnuté koláčky spojíme džemom a posypeme cukrom.

Naše poznámky k receptu

Koláčiky sme vykrajovali našími 3D mini vykrajovátkami a dostali sme veľkú pochvalu :) Nemusíte ich ani dodatočne zdobiť a vyzerajú výborne.

Vianočné ozdoby na stromček

Naše Vianočné vykrajovátka sme využili nielen na pečenie, ale vyrobili sme si aj vlastné vianočné ozdoby. Je to úplne jednoduché a zabavíte sa pritom celá rodina. Na modelovanie sme použili samoschnúcu modelovaciu hmotu, ktorá sa nedrobí a nie je ju nutné vypalovať. Pozrite ako sa nám to podarilo :)

 

Suroviny:

Samoschnúca modelovacia hmota JOVI TERRACOTTA
3D vykrajovátka
temperové farby
šnúrka alebo mašlička na zavesenie

 

Postup:

Zo samoschnúcej modelovacej hmoty si rozvaľkáme plát hrubý 0,5 cm. S 3D vykrajovátkom si vykrojíme ozdobu a pomocou tlačítka vytlačíme vzor. Nesmiete zabudnúť na dierku na šnúrku. Necháme 24 hodín schnúť. Po vyschnutí ozdobu vymaľujeme temperovými farbami podľa vlastnej fantázie. Nie je nutné lakovať.  Na záver navlečieme šnúrku a povesíme na stromček. Krásne Vianoce prajeme.

Vianočné recepty II

Máme pre vás daľšie vianočné recepty, ktoré skúšame a naši rodinný príslušníci poctivo ochutnávajú – zatiaľ sú velmi spokojní :)

Škoricu sme síce ešte nepoužili, ale podľa nás sa hodí do hociktorého koláčika :)

 

 

Gaštanové mňamky

Príprava 25 minutes

Suroviny

  • 200-250g mrazeného gaštanového pyré
  • 70g masla
  • 100g najemno nastrúhaných detských piškót
  • rum podľa potreby
  • vaječný likér alebo Piknik (zahustené sladené mlieko)
  • detské piškóty na podstavce podľa potreby

Postup

1. V miske zmiešame rozmrazené gaštanové pyré s maslom a preosiatou strúhankou z detských piškót.
2. Pridáme rum cca 3 polievkové lyžice, aby vzniklo polotuhé až husté cesto. Ak máte cesto riedke, zahustite ho piškótovou strúhankou.
3. Kúsok cesta najskôr v ruke vytvarujeme do guľôčky a natlačíme ho do otvoru v silikónovej formy. Rúčkou z varešky urobíme dierku, malou lyžičkou nalejeme vaječný likér a priklopíme okrúhlou piškótou. Keď máme všetky otvory vo forme vyplnené, priložíme na formu tanier, alebo dienko a otočíme formu naopak.
4. Necháme v chladničke do druhého dňa. Po vyklopení zdobíme horkou alebo bielou čokoládou, cukrovou polevou a perleťkami.

Naše poznámky k receptu

Sú to nepečené cukrovinky, takže odporúčame skladovať v chladničke a zjesť čo najskôr. Kedže idú vianoce môžete využiť na tvarovanie koláčikov vianočné silikónové formy.

Vianočné podvodnice

Príprava 30 minutes
Pečenie 15 minutes
Celkovo 45 minutes

Suroviny

  • 1 lyžica vlažného mlieka
  • 40g droždia
  • 1 lyžička cukru
  • 400g hladkej múky
  • 250g masla
  • práškový cukor na obaľovanie
  • 100g mletých orechov

Postup

1. Zmiešame mlieko, droždie, cukor a lyžicu múky a necháme nakysnúť kvások.
2. Vymiesime husté cesto z kvásku a ostatných surovín.
3. Cesto si dáme do hlbšej misky, zalejeme studenou vodou a dáme do chladničky na 2 hodiny alebo aj na celú noc.
4. Cesto si vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 milimetrov (neni moc dobré robiť tenučké cesto pretože sa potom koláčiky pri pečení lámu a sú veľmi krehké)
5. Vykrajujeme koláčiky ktoré pečieme pri 180C asi 15 min.
6. Po upečeni, ešte teplé, obalujeme v práškovom cukre.
IMG_4545

Škoricovo ovsené koláčiky s jablkami

Príprava 10 minutes
Pečenie 30 minutes
Celkovo 40 minutes

Suroviny

  • 80g jemných ovsených vločiek
  • 250g špaldovej alebo hladkej múky
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky muškátového orechu (nie je podmienkou)
  • 1/2 lyžičky mletého kardamonu (nie je podmienkou)
  • 2 celé vajcia
  • 135g hnedého cukru
  • 1-2 jablká, podľa veľkosti (nastrúhané)
  • 150ml plnotučného mlieka alebo 1 kelímok bieleho jogurtu
  • 1 lyžica rastlinného oleja

Postup

1. V jednej miske zmiešame suché ingrediencie. V druhej miske zmiešame mokré ingredience a nakoniec oboje zmiešame dokopy.
2. Formu naplníme do 2/3 cestom. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a koláčiky pečieme 25-30 minút.
3. Necháme dobre vychladnúť a až potom vyberieme z formy.
4. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.

Naše poznámky k receptu

Koláčiky sme piekli vo forme Muffiny stromčeky.

Vianočné pečivo

Príprava 10 minutes
Pečenie 10 minutes
Celkovo 20 minutes

Suroviny

  • 150g masla (Hera alebo Helia)
  • 150g práškový cukor
  • 2 ks vajcia
  • 1 bal. vanilkový cukor
  • 400g hladká múka
  • 3/4 bal. prášok do pečiva

Postup

Zo všetkých surovín vypracujeme cesto a dáme na 30 min. stuhnúť do chladničky. Potom cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 1/2 cm a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Vykrojené tvary ukladáme na plech. Ak použijeme podložku na pečenie tak nemusíme vymastiť. Pred pečením natierame pečivo rozšľahaným vajíčkom. Navrch môžeme dať kúsok vlašského orieška, prípadne olúpaný mandľu. Pečieme pri 180 C mierne do ružova cca. 8 -10 minúť.

Naše poznámky k receptu

Na Vianočné pečivo sme použili 3D Vykrajovátka a podložku na pečenie.

Cukinový quiche

Cukinový quiche

Príprava 5 minutes
Pečenie 45 minutes
Celkovo 50 minutes

Suroviny

  • 1 lístkové cesto
  • 1 cukina
  • 1 šalotka
  • 100g šunky
  • 2 vajcia
  • 1 kyslá smotana
  • 1 šľahačka
  • 150g tvrdého syru (môže byť aj s príchuťou))
  • 1 PL olivového oleja
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • provensálske korenie

Postup

1. Lístkové cesto vyvaľkáme alebo použijeme už vyvaľkané a vystelieme ním formu na QUICHE. Cesto čo prečnieva odstránime prstom a pripadne ho prilepíme tam, kde nám kúsok ešte chýba. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť na 5 minút pri teplote 180 stupňov.
2. V panvici si na olivovom oleji spenime nakrájanú šalotku a pridáme pokrájanú cukinu. Posypeme provensálskym korením, soľou a čiernym korením. Po chvíľke pridáme na pásiky nakrájanú šunku. Keď je cukina mäkká, odstavíme panvicu z plynu.
3. Do vychladenej zmesi primiešame vajíčka, časť nasekaného syru, kyslú smotanu a šľahačku. Pokiaľ sme použili väčšiu cukinu, zo smotany a šľahačky dáme len polovicu.
4. Na cesto vylejeme pripravenú zmes, posypeme zvyškom syra a dáme piecť na 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Vianočné pečenie

Vianoce sa nám pomaly blížia (hlavne nám to z každej strany začali pripomínať reklamy v televízíí) a nám sa už začali zbiehať slinky na vianočné pečivo. Škorica, vanilka a čokoláda proste musí voňať v každej z naších kuchýň. Bez toho si ani Vianočné sviatky nevieme predstaviť.

Preto už teraz sme začali hľadať zaujímavé recepty, ktoré aj skúšame a dúfame, že vám tým trošku pomôžeme pri príprave sladkých koláčikov. Postupne budeme nové recepty pridávať na náš blog. Ale teraz “vytiahneme z rukáva” pár starších príspevkov z minulého roka od nás, našich kamarátov a zákazníkov.

Ak máte aj vy nejaký super recept s ktorým by ste sa chceli podeliť, tak nám dajte určite vedieť na našom Blogu, FB alebo nám ho jednoducho pošlite mailom na info@laskonka.sk. Vopred vám všetci ďakujeme :)

Na naše pečenie používame Vianočné Silikónové formy z nášho internetového obchodu a preto dúfame, že sa vám budú páčiť :)

Linecké koláčiky

Príprava 20 minutes
Pečenie 8 minutes
Celkovo 28 minutes

Suroviny

  • 370g hladkej múky
  • 250g masla
  • 3 žĺtky
  • 125g práškového cukru (časť môžeme nahradiť aj vanilinovým cukrom)
  • 1/2 prášku do pečiva
  • citrónová kôra z 1 BIO citrónu

Postup

1. Do misky preosejeme múku a práškový cukor. Pridáme maslo, žĺtky, kôru z citróna a vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme aspoň na hodinu do chladničky.
2. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3mm a pečieme pri teplote 190°C cca 8 minút.
3. Po vychladnutí plníme džemom alebo nutelou a možeme pocukrovať alebo namočiť do čokolády.

Vianočné stromčeky

Príprava 10 minutes
Pečenie 20 minutes
Celkovo 30 minutes

Suroviny

  • 250g masla
  • 270g špaldovej múky (može byť aj hladká múka)
  • 250g trstinového cukru
  • 3 vajcia
  • 1/2 prášku do pečiva
  • štipka soli
  • 1 vanilkový cukor
  • mrazené čučoriedky (môže byť aj iné lesné ovocie)

Postup

1. Všetký suroviny spolu zmiešame a zmesou naplníme formu do polovice.
2. Pečieme cca. 20 min na 180 stupňov.

Naše poznámky k receptu

Zmes sa zmestí do troch foriem. Na pečenie sme použili Vianočné stromčeky ale kludne si môžete zvoliť iný motív :)

Špaldovo-kukuričné sušienky

Príprava 10 minutes
Pečenie 15 minutes
Celkovo 25 minutes

Suroviny

  • 300g špaldovej múky (môže byť aj celozrnná alebo hladká múka)
  • 200g masla
  • 100g jačmenného alebo ryžového sirup

Postup

1. Zo surovín vypracujeme cesto a vychladíme ho v chladničke 1 hodinu.
2. Pečieme v rúre pri miernej teplote 150 °C, približne 15 minút.

Naše poznámky k receptu

Obmena:
- Jednu tretinu špaldovej múky môžete nahradiť kukuričnou alebo pohánkovou múkou.
- Ak chcete doplniť zdravý tuk, odoberte zo základného receptu 100 g múky a pridajte 150 g mletých orechov.

Šuhajdy á la pralinky

Suroviny

  • 200g kvalitnej čokolády (najlepšie 60- 80%)
  • 150g stuženého tuku
  • 1 lyžica kakaa

Plnka

  • 100ml mlieka
  • 1 lyžica Zlatého Klasu
  • 100g práškového cukru
  • 1/8 masla
  • 1/2 balíčka hrozienok a cca toľko isto mix na jemno nakrájaného sušeného ovocia (napr. slivky, figy, datle, ananás,... alebo kandizované ovocie)
  • 100g mletých orechov
  • podľa chuti rumu

Postup

1. Do otvorov v silikónovej forme vlejeme 2 kávové lyžičky tekutej čokoládovej zmesi a necháme stuhnúť.
2. Následne pridáme plnku a na vrch opäť dáme 2 kávové lyžičky čokoládovej hmoty.
3. Po stuhnutí čokolády formu necháme chvíľu pri izbovej teplote ohriať a následne opatrne vyklápame pralinky.

Vianočná horúca čokoláda

Suroviny

  • 1 kvalitnú horkú čokoládu
  • 200ml šľahačkovej smotany
  • 250-350ml mlieka
  • 2 vanilkové cukre
  • 1 lyžica práškového cukru
  • vanilková zmrzlina

Postup

1. Najskôr naplníme vanilkovou zmrzlinou vianočnú formu a dáme stuhnúť do mrazničky.
2. Čokoládu nalámeme na kocky a vo vodnom kúpeli za pridania 1 PL šľahačkovej smotany a 1 PL mlieka necháme rozpustiť a vymiešame do hladka.
3. V druhom hrnci prihrejeme mlieko so šľahačkovou smotanou, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom. Rozmiešame metličkou ale nenecháme zovrie, len prihrejeme.
4. Pridáme rozpustenú čokoládu, rozšľaháme do hladka s metličkou a necháme za stáleho šľahania zovrieť. Potom odstavíme.
5. Čokoládu rozdelíme do pohárov a na vrch pridáme zmrzlinu.

Makové muffiny s brusnicami

Dnes sme objavili v Dobrom Jedle recept na muffiny, ktorý sme museli hneď vyskúšať. Veď spojiť do jedného receptu mak, sušené brusnice a hrušky – zaujímavá kombinácia :) Musíme uznať, výborný recept! Vyskúšajte sami, určite vám bude chutiť.

 

Inak keďže sa nám pomaly “zvianocieva” mali sme chuť pridať do cesta aj škoricu… ale tú si necháme na budúce pečenie :)

(viac…)

Tekvicový koláč

V obchodoch a na trhoviskách už dostať tekvice rôznych tvarov, veľkostí, farieb… Neodolali sme a pár tekvičiek sme nakúpili aj my. Keďže sa naše deti nevedia dočkať Halloveenu, využili sme tento krásny jesenný víkend aj na vyrezávanie tekvíc. Pri tejto činnosti sa zabavili nielen deti, ale aj dospelí. Napadla nás aj myšlienka využiť tekvice nie len na ozdobu, ale upiecť z nich aj niečo sladké.

Keď už boli naše  „tekvicové strašidielká“ vyrezané, vydlabali sme dužinu pomocou lyžičky. Určite dužinu nevyhadzujte, obsahuje veľa vitamínov a minerálnych látok. Dá sa použiť na rôzne sladké aj slané recepty. My sme ju použili na prípravu chutného a hlavne veľmi jednoduchého koláčiku.

Inšpiráciu na tento recept sme našli na blogu „germa varí“.

(viac…)

Figové muffiny

Tento rok na dovolenke v Turecku sme si popri iných dobrotách pochutnávali aj na čerstvých figách. Keďže figy sú sezónne ovocie ( júl až september) a rýchlo sa kazia, u nás v obchodoch ich predávajú prevažne sušené. Musíme však skonštatovať, že čerstvé nám chutili viac ako sušené. Po návrate z dovolenky, na naše veľké prekvapenie, sme čerstvé figy objavili aj u nás v jednom hypermarkete. Hneď sme rozmýšľali čo sladké z fíg pripravíme. Voľba padla na figové muffiny. Tie sa môžu podávať ako dezert ku káve, na raňajky, deťom na desiatu a aj na večeru.

Tieto figové chutili naozaj výborne.

(viac…)

1 4 5 6 7 8