Archive of ‘Iné’ category

Makové koláčiky

Makové koláčiky

Príprava 10 minutes
Pečenie 10 minutes
Celkovo 20 minutes

Suroviny

  • 240g hladkej múky
  • 120g mletého maku (dali sme celý a chutilo to veľmi dobre :))
  • 120g práškového cukru
  • 2 lyžičky vanilkového cukru
  • 1 lyžička škoricového cukru
  • 240g masla
  • 1 žĺtok
  • džem na zlepovanie
  • práškový cukor na posypanie

Postup

1. Zmiešame suché suroviny - múku, mak a cukor. Potom pridáme studené maslo a žĺtok a vypracujeme cesto.
2. Cesto dáme do chladničky stuhnúť približne na hodinu.
3. Cesto si rozvaľkáme na cca 3 mm hrúbku a vykrajujeme koláčiky, ktoré potom pečieme približne 10 min pri teplote 180C.
4. Vychladnuté koláčky spojíme džemom a posypeme cukrom.

Naše poznámky k receptu

Koláčiky sme vykrajovali našími 3D mini vykrajovátkami a dostali sme veľkú pochvalu :) Nemusíte ich ani dodatočne zdobiť a vyzerajú výborne.

Tekvicový koláč

V obchodoch a na trhoviskách už dostať tekvice rôznych tvarov, veľkostí, farieb… Neodolali sme a pár tekvičiek sme nakúpili aj my. Keďže sa naše deti nevedia dočkať Halloveenu, využili sme tento krásny jesenný víkend aj na vyrezávanie tekvíc. Pri tejto činnosti sa zabavili nielen deti, ale aj dospelí. Napadla nás aj myšlienka využiť tekvice nie len na ozdobu, ale upiecť z nich aj niečo sladké.

Keď už boli naše  „tekvicové strašidielká“ vyrezané, vydlabali sme dužinu pomocou lyžičky. Určite dužinu nevyhadzujte, obsahuje veľa vitamínov a minerálnych látok. Dá sa použiť na rôzne sladké aj slané recepty. My sme ju použili na prípravu chutného a hlavne veľmi jednoduchého koláčiku.

Inšpiráciu na tento recept sme našli na blogu „germa varí“.

(viac…)

Čokoládové mini bábovky alebo čokoládovo-arašidové brownies

Občas sledujeme na markíze reláciu „Bez servítky“. Z farmárskych epizód nás zaujal recept na Čokoládovú tortičku http://bezservitky.markiza.sk/clanok/ich-recepty/recepty-jany-frckovej.html . V podstate suroviny na recept sú rovnaké ako na čokoládové brownies. Podobný recept sme vyskúšali aj my, len s malou obmenou. Namiesto klasického masla sme použili arašidové. Kombinácia čokolády a arašidového masla bola skutočne lahodná. Koláčik odporúčame určite podávať ešte teplý. Ako príloha môžu byť maliny, ríbezle, čučoriedky a vyskúšať môžete aj zmrzlinu alebo šlahačku. Mňam :)

(viac…)

Jahodovo – smotanové nanuky a la Nigella

Recept na tieto nanuky sme prevzali od známej kuchárky Nigelly Lawson, pretože sme chceli vyskúšať žĺtkovú variáciu. Iné recepty čo sme našli sú vačšinou s použitím bielkov. Musíme skonštatovať, že tieto nanuky sú trochu sýtejšie, ale zato chutia viac smotanovo ako bielkové. Kto má rád takýto druh zmrzliny určite si príde na svoje.

(viac…)

Jahodový cheesecake

Máme tu ďalšiu jahodovú pochúťku. Receptov na prípravu tohto dezertu je veľa. Namiesto riccoty môžete použiť jemný tvaroh,  mascarpone alebo  syr Lučina. Podľa toho čo máte momentálne doma. Rovnako sušienky môžu byť maslové, kakaové alebo mliečne. My sme použili cereálne. Tak šup do pečenia :)

(viac…)

Jahodová Panna cotta

Určite nám dáte za pravdu keď povieme, že sa začala najobľúbenejšia ovocná sezóna. Jahodová! Sladké, voňavé jahody nájdete v týchto dňoch takmer v každej záhradke, v obchode či na trhu. Aj my sme sa preto rozhodli pripraviť špeciálne jahodové menu.

Začneme hádam najznámejším talianskym dezertom a tým je Panna cotta alebo „varená smotana“. Panna cotta je obľúbeným dezertom v mnohých reštauráciách, ale veľmi jednoducho si ju môžete pripraviť aj doma. Základné suroviny sú sladká smotana, cukor a plátková želatína. A keďže je „Jahodová sezóna“, my sme sa rozhodli pridať aj jahody.

(viac…)

Tvarohová torta

Tento recept s fotopostupom nám zaslala naša zákazníčka. Naozaj skvelý, nič iné nás pri tomto cheesecaku nenapadá :)

Tvarohová torta

Príprava 30 minutes
Pečenie 25 minutes
Celkovo 55 minutes

Suroviny

cesto

  • 250g hladkej múky
  • 180g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • 100g masla
  • 1/2 sáčku práškových kvasníc
  • nastrúhaná kôra z 1 citróna

plnka

  • 450g Riccoty (alebo tvarohu)
  • 3 lyžice cukru
  • 1 vajce
  • 1 balík čokoflokov (čokoládové zrná alebo nasekaná čokoláda)

Postup

Cesto
Všetky prísady na cesto dáme do misky,
nastrúhame citrónovú kôru z jedného citróna
a vymiesime cesto.
Plnka
Všetky prísady na plnku
dáme do misky
a vymiešame z nich plnku na tortu.
Uloženie cesta do formy
Cesto si rozdelíme na tretiny.
2/3 použijeme na formu a 1/3 si necháme na dekoráciu. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na takú veľkosť, aby sme si vytvorili dno aj okraje torty.
Na okrajoch cesto jemne pritlačíme na formu a zvyšok cesta orežeme a použijeme na dekoráciu.
Do takto vytvorenej formy vylejeme plnku. Zo zvyšku cesta si vyšúľame tenké pásiky a vytvoríme na torte mriežku. Takto spravenú tortu necháme stáť cca 15 minút a potom dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri teplote 180⁰.
Clip_11

Americké palacinky s bielou čokoládou a s orechmi

Čo poviete na to pripraviť si sladké, voňavé raňajky na americký spôsob? Základný recept na palacinky poznáme všetci, my sme sa rozhodli pre trochu „luxusnejšiu“ variantu :) K tomuto receptu sa hodí akékoľvek sezónne ovocie. Samozrejme nemal by chýbať aj javorový sirup.

Americké palacinky s bielou čokoládou a s orechmi

Príprava 15 minutes

Suroviny

  • 2 šálky hladkej múky
  • 2 čaj. lyžičky prášku do pečiva
  • 2 vajcia
  • 2 šálky mlieka
  • 1/4 šálky masla
  • 1 šálka bielej nasekanej čokolády
  • 1/2 šálky nasekaných orechov (najlepšie sú Macadamia )

Postup

Zmiešame všetky suché prísady a potom primiešame zvyšné ingrediencie. Americké palacinky sa robia hrubšie ako klasické a preto sa aj trošku dlhšie opekajú.

Naše poznámky k receptu

Na vytvarovanie palaciniek odporúčame použiť silikónové formy v tvare srdiečka alebo kvetinky a úspech máte zaručený.

1 2 3 4