K Vianociam nepochybne patrí príprava domácich koláčov a pečiva. Určite každá rodina má ten svoj vianočný koláčik, bez ktorého si Vianoce nevedia predstaviť. Ktorý je ten Váš? Budeme radi ak nám napíšete.
My sa chceme s Vami podeliť o recepty z našej vianočnej kuchyne, ktoré budeme postupne pridávať.
Madlenky
Print recipe
| Porcie | 90 |
| Príprava | 10 minutes |
| Pečenie | 2 hours |
| Celkovo | 2 hours, 10 minutes |
Suroviny
- 1/2 šálky masla (dali sme 100g)
- 2/3 šálky hnedého cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 3 vajcia
- 1 šálka hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
Postup
|
1. Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Postupne vmiešame vajcia a nakoniec pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto miešame dlhšiu dobu aby bolo vláčne. 2. Silikónovú formu na madlenky si môžeme vytrieť troškou oleja a malou lyžičkou vkladáme do foriem cesto. Do menšej madlenkovej formy ako máme my stačí 1/2 lyžičky cesta. Vychladnuté madlenky môžete dozdobiť namočením do roztopenej čokolády a na záver posypať kokosom alebo hnedým cukrom. |  | |
|
3. Pečieme asi 12-15 min. Z cesta spravíme približne 90 menších madleniek, preto odporúčame používať 2 formy vedľa seba do trúby aby sme šetrili čas a energiu :) |  |
Naše poznámky k receptu
Použili sme silikónovú formu na madlenky ktorú stačí vytreť olejom iba na začiatku pečenia. Pri opakovanom používaní počas jedného pečenia ju už nemusíte vytierať.
Kokosové ježe
| Príprava | 20 minutes |
| Pečenie | 20 minutes |
| Celkovo | 40 minutes |
Suroviny
Cesto
- 200g práškového cukru
- 2 PL medu
- 1 PL oleja
- 200ml mlieka
- 1 vajce
- 300g polohrubej múky
- 1 kypriaci prášok
Poleva
- 250g práškového cukru
- 50g kakaového prášku
- 4 PL oleja
- 6 PL mlieka
- 1 vajce
- 4 PL rumu
Ostatné
- 100g kokosu na obaľovanie
Postup
| 1. Všetky suroviny na cesto poriadne vyšľaháme a vylejeme do silikónovej formy. Dáme do vyhriatej rúry piecť asi na 20 minút pri 180 stupňoch. 2. Než sa korpus upečie, pripravíme si suroviny na polevu a nádobu dáme nad paru. Chvíľku šľaháme nad parou na redšiu polevu. 3. Upečené koláčiky medovej farby napichneme na vidličku, namočíme v poleve a obalíme v kokose. Kokosové ježe sú veľmi chutné a dlho vydržia šťavnaté. |
Naše poznámky k receptu
Na recept sme použili vianočnú silikónovú formu Muffiny.mix.
Vianočné anglické pralinky
Suroviny
- 50g maslo
- 100g horká čokoláda
- 1 KL vanilková esencia (môže byť aj rumová)
- 1 PL med
- 200g práškový cukor
Postup
|
1. Roztopíme v miske čokoládu s maslom. Roztopiť ju môžeme v mikrovlnke na 1-2 minúty alebo vo vodnom kúpeli. 2. Primiešame vanilkovú esenciu, med a práškový cukor. Vznikne tuhé cesto. 3, Na dno formičiek môžeme dať rôzne druhy ozdobných posýpok. Cestom naplníme silikónové formičky a necháme postáť približne 30 minút. Formu môžeme dať aj na chvíľku do chladničky. Vydržia nám aj 2 týždne. |  |
Naše poznámky k receptu
Na recept sme použili Silikónovú formu na muffinky Narcisy a pár kúskov sme vyskúšali v Silikónovej forme na čokoládu.
Slivkové hviezdičky
Suroviny
- 4 PL slivkový lekvár
- 4 vajcia
- 150g masla
- 100g cukru
- 160g polohrubá múka
- 1 bal vanilkový cukor
- 1/2 bal prášku do pečiva
- hrsť vlašských orechov
Postup
|
Žĺtky. cukor, maslo, vanilkový cukor a slivkový lekvár vyšľaháme na hustý krém, do ktorého opatrne vmiešame sneh z bielkov. Na záver do zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Zmesou naplníme silikónovú formu a pečieme pri 180 stupňoch približne 25-30 minút. Po upečení necháme chvíľku hviezdičky vo forme vychladnúť a až potom ich vyberieme z formy. Na ozdobenie použijeme rôzne posýpky a čokoládu. |  |
Naše poznámky k receptu
Na recept sme použili silikónovú formu Muffiny hviezdičky
Vianočné vanilkové muffiny
Suroviny
- 100g masla
- 150g práškový cukor
- 2 vajcia
- 1 bal vanilkový puding
- 100g polohrubá múka
- 1 bal prášok do pečiva
- 1 bal vanilkový cukor
- 4 PL oleja
- 100 ml mlieka
Postup
|
Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme do peny a postupne zašľaháme pudingový prášok, a polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Následne pridáme vanilkový cukor, olej a mlieko. Môžeme pridať a nasekanú čokoládu. Zmesou do 2/3 naplníme muffinovú silikónovú formu. Môžeme použiť aj košíky na pečenie, ale pri pečení muffinov v silikónových formách to nie je potrebné, neprilepia sa vám na formu. Pečieme asi 20 minút pri 180°C. Na vyzdobnie sme použili fondán. |  |
Naše poznámky k receptu
Na pečenie sme použili silikónovú formu na muffiny.
Na zdobenie Vianočné 3D vykrajovátka.
Follow