Blog o varení, pečení v silikónových formách a iných zaujmavých veciach.
Aj keď je už po Vianociach a pred nami je Silvester, kedy skôr pripravujeme slané dobroty, máme pre Vás ešte jeden Vianočný receptík. Pri tom Vianočnom zhone sme ho nestihli publikovať :-(. Môžno Vás inšpirujeme na budúci rok 
Prajeme Vám ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK 2015.
Určite nám dáte za pravdu, že táto klasika sa na Vianoce pečie takmer v každej domácnosti. My sme si pripravili trochu zdravšiu variantu a namiesto hladkej múky sme dali špaldovú. Koláčiky sú výborné. a keď si ich naplníte domácou marmeládu tak určite nezostanú ani do druhého sviatku vianočného
Pripravte svojim deťom domáce sušienky s príchuťami ktoré majú radi. Pomocou našich nových silikónových foriem na sušienky/ cookies môžete upiecť sladké ale aj slané variácie. Tu vám ponúkame jednu možnosť ktorú sme pre vás vyskúšali.
K Vianociam nepochybne patrí príprava domácich koláčov a pečiva. Určite každá rodina má ten svoj vianočný koláčik, bez ktorého si Vianoce nevedia predstaviť. Ktorý je ten Váš? Budeme radi ak nám napíšete.
My sa chceme s Vami podeliť o recepty z našej vianočnej kuchyne, ktoré budeme postupne pridávať.
| Porcie | 90 |
| Príprava | 10 minutes |
| Pečenie | 2 hours |
| Celkovo | 2 hours, 10 minutes |
|
1. Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Postupne vmiešame vajcia a nakoniec pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto miešame dlhšiu dobu aby bolo vláčne. 2. Silikónovú formu na madlenky si môžeme vytrieť troškou oleja a malou lyžičkou vkladáme do foriem cesto. Do menšej madlenkovej formy ako máme my stačí 1/2 lyžičky cesta. Vychladnuté madlenky môžete dozdobiť namočením do roztopenej čokolády a na záver posypať kokosom alebo hnedým cukrom. |  | |
|
3. Pečieme asi 12-15 min. Z cesta spravíme približne 90 menších madleniek, preto odporúčame používať 2 formy vedľa seba do trúby aby sme šetrili čas a energiu :) |  |
Použili sme silikónovú formu na madlenky ktorú stačí vytreť olejom iba na začiatku pečenia. Pri opakovanom používaní počas jedného pečenia ju už nemusíte vytierať.
| Príprava | 20 minutes |
| Pečenie | 20 minutes |
| Celkovo | 40 minutes |
| 1. Všetky suroviny na cesto poriadne vyšľaháme a vylejeme do silikónovej formy. Dáme do vyhriatej rúry piecť asi na 20 minút pri 180 stupňoch. 2. Než sa korpus upečie, pripravíme si suroviny na polevu a nádobu dáme nad paru. Chvíľku šľaháme nad parou na redšiu polevu. 3. Upečené koláčiky medovej farby napichneme na vidličku, namočíme v poleve a obalíme v kokose. Kokosové ježe sú veľmi chutné a dlho vydržia šťavnaté. |
Na recept sme použili vianočnú silikónovú formu Muffiny.mix.
|
1. Roztopíme v miske čokoládu s maslom. Roztopiť ju môžeme v mikrovlnke na 1-2 minúty alebo vo vodnom kúpeli. 2. Primiešame vanilkovú esenciu, med a práškový cukor. Vznikne tuhé cesto. 3, Na dno formičiek môžeme dať rôzne druhy ozdobných posýpok. Cestom naplníme silikónové formičky a necháme postáť približne 30 minút. Formu môžeme dať aj na chvíľku do chladničky. Vydržia nám aj 2 týždne. |  |
Na recept sme použili Silikónovú formu na muffinky Narcisy a pár kúskov sme vyskúšali v Silikónovej forme na čokoládu.
|
Žĺtky. cukor, maslo, vanilkový cukor a slivkový lekvár vyšľaháme na hustý krém, do ktorého opatrne vmiešame sneh z bielkov. Na záver do zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Zmesou naplníme silikónovú formu a pečieme pri 180 stupňoch približne 25-30 minút. Po upečení necháme chvíľku hviezdičky vo forme vychladnúť a až potom ich vyberieme z formy. Na ozdobenie použijeme rôzne posýpky a čokoládu. |  |
Na recept sme použili silikónovú formu Muffiny hviezdičky
|
Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme do peny a postupne zašľaháme pudingový prášok, a polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Následne pridáme vanilkový cukor, olej a mlieko. Môžeme pridať a nasekanú čokoládu. Zmesou do 2/3 naplníme muffinovú silikónovú formu. Môžeme použiť aj košíky na pečenie, ale pri pečení muffinov v silikónových formách to nie je potrebné, neprilepia sa vám na formu. Pečieme asi 20 minút pri 180°C. Na vyzdobnie sme použili fondán. |  |
Na pečenie sme použili silikónovú formu na muffiny.
Na zdobenie Vianočné 3D vykrajovátka.
|
Maslo, cukor a vajcia vyšľaháme do peny a postupne zašľaháme pudingový prášok, a polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Následne pridáme vanilkový cukor, olej a mlieko. Môžeme pridať a nasekanú čokoládu. Zmesou do 2/3 naplníme muffinovú silikónovú formu. Môžeme použiť aj košíky na pečenie, ale pri pečení muffinov v silikónových formách to nie je potrebné, neprilepia sa vám na formu. Pečieme asi 20 minút pri 180°C. Na vyzdobnie sme použili fondán. | |
Na pečenie sme použili silikónovú formu na muffiny.
Na zdobenie Vianočné 3D vykrajovátka.
|
1. Roztopíme v miske čokoládu s maslom. Roztopiť ju môžeme v mikrovlnke na 1-2 minúty alebo vo vodnom kúpeli. 2. Primiešame vanilkovú esenciu, med a práškový cukor. Vznikne tuhé cesto. 3, Na dno formičiek môžeme dať rôzne druhy ozdobných posýpok. Cestom naplníme silikónové formičky a necháme postáť približne 30 minút. Formu môžeme dať aj na chvíľku do chladničky. Vydržia nám aj 2 týždne. | |
Na recept sme použili Silikónovú formu na muffinky Narcisy a pár kúskov sme vyskúšali v Silikónovej forme na čokoládu.
| Príprava | 20 minutes |
| Pečenie | 20 minutes |
| Celkovo | 40 minutes |
| 1. Všetky suroviny na cesto poriadne vyšľaháme a vylejeme do silikónovej formy. Dáme do vyhriatej rúry piecť asi na 20 minút pri 180 stupňoch. 2. Než sa korpus upečie, pripravíme si suroviny na polevu a nádobu dáme nad paru. Chvíľku šľaháme nad parou na redšiu polevu. 3. Upečené koláčiky medovej farby napichneme na vidličku, namočíme v poleve a obalíme v kokose. Kokosové ježe sú veľmi chutné a dlho vydržia šťavnaté. |
Na recept sme použili vianočnú silikónovú formu Muffiny.mix.
| Porcie | 90 |
| Príprava | 10 minutes |
| Pečenie | 2 hours |
| Celkovo | 2 hours, 10 minutes |
|
1. Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. Postupne vmiešame vajcia a nakoniec pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto miešame dlhšiu dobu aby bolo vláčne. 2. Silikónovú formu na madlenky si môžeme vytrieť troškou oleja a malou lyžičkou vkladáme do foriem cesto. Do menšej madlenkovej formy ako máme my stačí 1/2 lyžičky cesta. Vychladnuté madlenky môžete dozdobiť namočením do roztopenej čokolády a na záver posypať kokosom alebo hnedým cukrom. | | |
|
3. Pečieme asi 12-15 min. Z cesta spravíme približne 90 menších madleniek, preto odporúčame používať 2 formy vedľa seba do trúby aby sme šetrili čas a energiu :) | |
Použili sme silikónovú formu na madlenky ktorú stačí vytreť olejom iba na začiatku pečenia. Pri opakovanom používaní počas jedného pečenia ju už nemusíte vytierať.
|
Žĺtky. cukor, maslo, vanilkový cukor a slivkový lekvár vyšľaháme na hustý krém, do ktorého opatrne vmiešame sneh z bielkov. Na záver do zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Zmesou naplníme silikónovú formu a pečieme pri 180 stupňoch približne 25-30 minút. Po upečení necháme chvíľku hviezdičky vo forme vychladnúť a až potom ich vyberieme z formy. Na ozdobenie použijeme rôzne posýpky a čokoládu. | |
Na recept sme použili silikónovú formu Muffiny hviezdičky
Ozdôbka
Naša zákazníčka nám poslala krásny obrázok ozdôb, ktoré pripravuje z nanukových paličiek Ani sa nám nechcelo veriť, že niečo takéto sa dá spraviť z paličiek, ktoré predávame. Naozaj sú nádherné a ďakujeme za fotografiu a super nápad.
Povianočný pozdrav s krásne napečenými koláčikmi
Martinka nám poslala krásne fotografie napečených koláčikov, ktoré piekla v silikónových formách od nás. Musíme uznať, krásne fotky a nádherne vyzdobené koláče.
Bábovečky s Vaječným likérom
Pani Jana nam tiež poslala fotku mini báboviek, ktoré piekla podľa nášho receptu. Sú krásne a dúfame, že aj super chutili
Ďakujeme veľmi pekne a tešíme sa na ďalšie zaujmavé nápady a fotografie.
Za celý náš tím Laskonka prajeme všetkým našim aktívnym aj pasívnym čitateľom krásne sviatky, nech sú naplnené láskou, radosťou a pokojom v kruhu vašich blízkych. Dúfame, že do ďalšieho roka vykročíte plní pozitívnej energie a zdravia a prajeme Vám veľa úspechov v súkromnom aj pracovnom živote.
Budeme radi, ak si na nás spomeniete aj v roku 2013 a tešíme sa na nové zaujímavé recepty aj do Vás.
V rámci Vianočných receptov sme Vám ponúkli aj recept na Vianočné pečivo.
Pri pečení tohto tradičného pečiva nás napadla myšlienka recept trochu vylepšiť. Musíme uznať, že aj keď sa experimentovanie veľmi pri pečení nevypláca, tak tento krát sa to podarilo.
Do jednej tretiny cesta sme pridali sušené brusnice a do druhej horkú čokoládu, prípadne do tretieho cesta môžete pridať škoricu. Koláčiky sú chuťovo naozaj skvelé. Tak neváhajte a vyskúšajte, prípadne aj experimentujte.
Užite si zlatú adventnú nedeľu v kruhu svojej blízkych a nech sa Vám pečenie vydarí.
| Príprava | 10 minutes |
| Pečenie | 8 minutes |
| Celkovo | 18 minutes |
|
1. Zo všetkých surovín vypracujeme cesto a dáme na 30 min. stuhnúť do chladničky. Cesto si rozdelíme na 3 časti. Do jednej dáme na jemno nakrájané sušené ovocie (my sme použili brusnice), do druhej dáme na malé hoblinky nakrájanú horkú čokoládu (v ceste zostanú malé kúsky) a tretie cesto zostane bez príchute alebo môžete použiť vlastnú tvorbu :-). |  | |
|
2. Potom cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 1/2 cm a vykrajujeme ľubovoľné tvary. Vykrojené tvary ukladáme na plech. Ak použijeme podložku na pečenie tak nemusíme vymastiť. 3. Pred pečením natierame pečivo rozšľahaným vajíčkom. Navrch môžeme dať kúsok vlašského orieška, prípadne olúpaný mandľu. Pečieme pri 180 C mierne do ružova cca. 8 -10 minúť. |  |
Na vykrajovanie sme použili vykrajovatka kvetinky.
Follow
Print recipe