Archive of ‘Od našich zákazníkov’ category

Bábovka s vaječným likérom

Bábovka s vaječným likérom

Príprava 20 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hours, 10 minutes

Suroviny

cesto

  • 5 vajec
  • 250g práškového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 250ml vaječného likéru
  • 150ml oleja
  • 250g polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku

poleva

  • 100ml vaječného likéru
  • 180g práškového cukru

Postup

1. Vajcia, práškový cukor a vanilkový cukor spolu mixujeme asi 15 min. Potom pridáme likér, olej a nakoniec múku s kypriacim práškom.
2. Cesto vylejeme do silikónovej formy a pečieme v rúre asi 50 min pri teplote 180C.
3. Keď je bábovka upečená necháme ju 1-2 min vychladnúť vo forme a hneď ju vyklopíme. Silikónovú formu nie je treba pred pečením vymastiť a bábovka sa krásne vyklopí.
4. Nakoniec si zmiešame likér a cukor na polevu a rozotrieme rovnomerne na bábovku. Necháme vychladnúť a stuhnúť.

Naše poznámky k receptu

Krásne formy na bábovky nájdete na našov webe

Rumová bábovka s čokoládou

Rumová bábovka s čokoládou

Príprava 15 minutes
Pečenie 45 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

Cesto

  • 250g tvarohu
  • 200g masla
  • 170g práškového cukru
  • 4 vajcia
  • 150g hladkej múky
  • 150g polohrubej múky
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 prášok do pečiva
  • 2-3 lyžice rumu
  • štipka soli

Poleva

  • 100g bielej čokolády
  • 70ml smotany na šľahanie

Postup

1. Vo väčšej miske dôkladne spojíme tvaroh, maslo a cukor a ku hmote pridávame postupne žĺtka. Bielka si necháme stranou.
2. V inej miske premiešame oba druhy múky, vanilínový cukor a prášok do pečiva. Vzniknutú zmes postupne pridávame ku tvarohovej a dobre spojíme, prilejeme rum.
3. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a ten potom opatrne pridáme k tvarohovému cestu.
4. Do silikónovej formy dáme cesto. Trúbu predhrejeme na 150 stupňov a pečieme zhruba 45 min.
5. Vychladnutú bábovku prelejeme polevou: v kovovej miske vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu so smotanou. Zahrievame až získame tekutú a lesklú polevu. Pomocou noža alebo gumenou stierkou nanesieme polevu na bábovku.
IMG_0182

Špaldová dvojfarebná bábovka

Špaldová dvojfarebná bábovka

Príprava 15 minutes
Pečenie 30 minutes
Celkovo 45 minutes

Suroviny

  • 100ml vody
  • 100ml oleja
  • 4 vajcia
  • 200g práškového cukru
  • 200g špaldovej hladkej múky (môžeme použiť aj klasickú hladkú)
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 banán nakrájaný na kolieska
  • kúsky marcipánu
  • hrozienka namočené v RuMe
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • biela a tmavá čokoláda

Postup

1. Žĺtka, práškový cukor a vanilínový cukor spolu dobre premiešame a hneď vlejeme olej a vodu. Miešame a pridáme múku s práškom do pečiva.
2. Cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej dáme rozdrvené kúsky čokolády, hrozienka s alebo bez RuMu (podľa toho či máme chuť na frťana :-)) a kakao.
3. Druhú spravíme svetlú a to pridaním marcipánových kúsočkov a banánu. Opatrne premiešame.
4. Z bielok vytvoríme sneh a jemne vmiešame polovicu do svetlej a polovicu do tmavej časti.
06
5. Ak máme starú formu, už nás čaká vymastená a posypaná múkov. Ak sme nakupovali u Laskonky tak veselo lejeme cesto do formy - podľa ľubovôle. Pečieme do ružova (alebo do žlto-hneda ?). V teplovzdušnej na 150 zhruba 30 min. Upečenú bábovku polejeme tmavou a bielou čokoládou.
08

Naše poznámky k receptu

Môj recept je veľmi jednoduchý a vždy ho obmieňam. Základný recept mám od mojej mamy, ktorá ho má od tej svojej, no ja ho stále vylepšujem a experimentujem s tým čo mám doma. Používam mak, orechy, tvaroh, jahody, citrón, maliny, sušené brusnice namiesto hrozienok, ale banán a čokoláda to je nesmrteľná kombinácia ... aj keď bábovka je výborná aj čistá - bez lakociniek - mňam. (poznamky sú od našej zákazníčky Petry, ktorá nám poslala tento výborný recept do súťaže :)

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Suroviny

  • 160g masla
  • 250g práškového cukru
  • 3-4 vajcia
  • 200g detskej krupice
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 500g tvarohu
  • citrónová šťava z polovice citrónu
  • štipka soli

Postup

1. V miske vyšľaháme spolu maslo, cukor, žĺtky a citrónovú šťavu. Pridáme tvaroh, soľ a prášok do pečiva.
2. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov.
3. Ak máme klasickú formu na bábovku tak ju vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Silikónovú fomu na bábovku nemusime vymasťovať a priamo nalejeme cesto.
4. Pečieme asi 50 min. pri teplote 170C.

Makovo – pudingová bábovka

Makovo – Pudingová Bábovka

Príprava 30 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hours, 20 minutes

Suroviny

cesto

  • 3 hrnčeky polohrubej múky
  • 1,5 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1 hrnček maku
  • 3/4 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 prášok do pečiva

plnka

  • 400ml mlieka
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 vanilkový puding

Postup

1. Uvaríme hustý puding z mlieka, pudingu a vanikového cukru a necháme ho vychladnúť.
2. Zvyšok surovín spolu zmiešame a vytoríme hladké cesto.
3. Cesto postupne nalievame do bábovkovej formy po vrstvách, ktoré dopĺňame po lyžiciach vanilkovým pudingom. Takto sa nám puding dostane do celej bábovky a nebude spadnutý na spodu.
4. Pečieme asi 50 min na 180 - 185C.
IMG_38091

Naše poznámky k receptu

Na recept bola použitá silikónová bábovková forma Kvet.

Slávnostná bábovka

Slávnostná bábovka

Suroviny

  • 5 vajec
  • 10 pol. lyžíc kryštálového cukru
  • 100ml oleja
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 pudingový prášok hnedý (kakaový alebo čokoládový)
  • 1 pudingový prášok ružový (jahodový alebo malinový)
  • 1 pudingový prášok žltý (vanilkový alebo citrónový)

Postup

1. Bielka vyšľaháme s cukrom celkom dotuha, vareškou primiešame žltka, olej a kypriaci prášok.
bábovka1
2. Cesto rozdelíme do 3 nádob a do každej primiešame pudingový prášok - do 1.hnedý, do 2.ružový a do 3.žltý a v tomto poradí vrstvíme cesto do vymastenej a strúhankou vysypanej bábovkovej formy.. Ak máme silikónovú formu nemusíme vymasťovať.
bábovka3
3. Pečieme na cca 170stupňov asi 40minút.
bábovkaa

Torta s lesným ovocím

Tento recept máme opäť od našej zákazníčky, ktorá nám poslala aj recept na Tvarohovú tortu. Obidva recepty si priniesli z dovolenky v Taliansku. V srdci Toskánska, len 3 km od mesta Volterra, sa nachádza penzión „Podere San Lorenzo“. Toto miesto Vás zaujme nielen nádherným prostredím, ale aj kuchárskym umením domácej pani. Tá pre svojich hostí organizuje aj kurzy varenia, kde sa naučíte pripraviť originál talianske špeciality.

Ďakujeme našej milej zákazníčke, že sa s nami podelila o tieto výborné recepty.

(viac…)

Tvarohová torta

Tento recept s fotopostupom nám zaslala naša zákazníčka. Naozaj skvelý, nič iné nás pri tomto cheesecaku nenapadá :)

Tvarohová torta

Príprava 30 minutes
Pečenie 25 minutes
Celkovo 55 minutes

Suroviny

cesto

  • 250g hladkej múky
  • 180g kryštálového cukru
  • 2 vajcia
  • 100g masla
  • 1/2 sáčku práškových kvasníc
  • nastrúhaná kôra z 1 citróna

plnka

  • 450g Riccoty (alebo tvarohu)
  • 3 lyžice cukru
  • 1 vajce
  • 1 balík čokoflokov (čokoládové zrná alebo nasekaná čokoláda)

Postup

Cesto
Všetky prísady na cesto dáme do misky,
nastrúhame citrónovú kôru z jedného citróna
a vymiesime cesto.
Plnka
Všetky prísady na plnku
dáme do misky
a vymiešame z nich plnku na tortu.
Uloženie cesta do formy
Cesto si rozdelíme na tretiny.
2/3 použijeme na formu a 1/3 si necháme na dekoráciu. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na takú veľkosť, aby sme si vytvorili dno aj okraje torty.
Na okrajoch cesto jemne pritlačíme na formu a zvyšok cesta orežeme a použijeme na dekoráciu.
Do takto vytvorenej formy vylejeme plnku. Zo zvyšku cesta si vyšúľame tenké pásiky a vytvoríme na torte mriežku. Takto spravenú tortu necháme stáť cca 15 minút a potom dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri teplote 180⁰.
Clip_11

Závitky na záhorácky spôsob

Tak týmto receptom nás potešila naša milá zákazníčka. No hádajte odkiaľ :)
Silikónové viazanky sú veľmi užitočným pomocníkov a hlavne pri jedení sa nemusíte trápiť vyberaním z jedla na tanieri kúskov motúzikov, nitiek prípadne špáradiel. Navyše to veľmi esteticky vyzerá aj na tanieri.

Závitky na záhorácky spôsob

Porcie 4
Príprava 25 minutes
Pečenie 40 minutes
Celkovo 1 hours, 5 minutes

Suroviny

  • olej
  • 400g bravčového stehna alebo bravčové karé vykostené
  • 550g kyslej kapusty
  • 2 stredne veľké cibuľe
  • 100g slaniny
  • rasca
  • soľ
  • cesnak
  • mletá paprika
  • mleté korenie

Postup

Plnka
Slaninu pokrájame na kocky, dáme na panvicu a osmažíme, pridáme kapustu (je lepšie ju nakrájať) a necháme dusiť do polomäkka.
Mäso umyjeme, nakrájame na plátky a jemne naklepeme. Potrieme cesnakom, osolíme, okoreníme a naplníme vychladnutou plnkou. Plátky zrolujeme, zviažeme silikónovu šnúrkou a na oleji prudko opečieme. Závitky vyberieme a vo výpeku do sklovita opražíme pokrájanú cibuľu a podlejeme trochou vriacej vody alebo vývaru.
Závitky vložíme do silikonovej formy ryba, osolíme, opaprikujeme, okoreníme a zalejeme opraženou cibuľou. Dusíme v rúre prikryté vrchnákom asi 40 – 45 min.

Naše poznámky k receptu

Pripravte si v silikónovom pekáči alebo v Rybe, mäsko si pustí veľa šťavy a rýchlo sa prepečie.

1 2