Archive of ‘Iné’ category

Nepečená smotanová torta

Tak tento recept s malými obmenami určite pozná každý. Nie je to nič zložité. My sme sa ho rozhodli skúsiť pripraviť ako tortu v silikónovej forme. Pozrite ako sa nám to podarilo.

Nepečená smotanová torta

Príprava 15 minutes

Suroviny

  • 1 kelímok jemného tvarohu
  • 1-2 Lyžice trstinového cukru
  • 2 kelímky kyslej smotany
  • 1 vanilknový cukor
  • 1 bal. dlhých piškót
  • 1 bal. guľatých piškót
  • 1 ovocný kompót (marhule, broskyne, jahody, ...)

Postup

1. V miske zmiešame kyslú smotanu, tvaroh, trstinový cukor a vanilínový cukor.
2. Dookola formy naukladáme dlhé piškóty, ak sú veľmi dlhé, môžeme z nich časť odrezať (odrezané kúsky použite do torty). Na dno tortovej formy ide ako prvá tenká vrstva smotanovo-tvarohovej zmesi. Na to vedľa seba ukladáme okrúhle piškóty a kúsky ovocia. Zase pokračujeme vrstvou zmesi. Postup sa opakuje až do spotrebovania surovín. Posledná vrstva budú piškóty (rovnou plochou hore). Hotovú tortu prikryjeme fóliou a dáte na 1 deň do chladničky.
3. Formu na druhú deň vyberiete z chladničky a vyklopíte na tanier. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.

Naše poznámky k receptu

Výhodou prípravy smotanovej torty vo forme Charlotte je, že sa vám celá nádherne vyklopí.

Veľkonočný zajačik

Ku sviatkom jari patrí štýlová ozdoba stola a zákusok v jednom. Na tento recept sme použili veľmi jednoduché a hlavne na prípravu rýchle cesto. Ak použijete akúkoľvek formu v tvare Rybky, Húsky, Zajačika alebo Kravičky a pridáte vlastnú fantázia, tak aj z jednoduchého chutného receptu môže vzniknúť zaujímavý zákusok.

Veľkonočný zajačik

Príprava 10 minutes
Pečenie 15 minutes
Celkovo 25 minutes

Suroviny

cesto

  • 1 vajce
  • 1/2 šálky oleja
  • 2 šálky polohrubej múky (časť múky môžeme nahradiť aj mletými orechmi, mandľami alebo pšeničnými klíčkami)
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 šálka mlieka
  • 1 šálka cukru

poleva

  • 160ml smotany na šľahanie
  • 160g kvalitnej 70% horkej čokolády
  • mätové lístky

Postup

1. Predhrejme rúru na 180 stupňov a pripravíme si silikónovú formu v tvare zajačika.
2. Všetky ingrediencie spolu vymiešame na hladkú hmotu. Cestom naplníme silikónovú formu a pečieme asi 15 minút. Pred vytiahnutím zajačika z rúry, skontrolujme či je cesto upečené. Zapichneme do cesta drevenú špajľu a keď zostane čistá, zajačik je upečený. Dávka pripraveného cesta postačí na prípravu 3 zajačikov alebo iných zvieratiek.
3. V kovovej miske vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu so smotanou. Zahrievame až získame tekutú a lesklú polevu. Pomocou noža alebo gumenou stierkou nanesieme polevu na zajačika a dozdobíme mätovými lístkami.

Naše poznámky k receptu

Rozhodli sme sa upiect zajačika, jednoduché ale rýchle cesto, ktoré dobre pasuje aj do formy na bábovku alebo do Charlotte

Čerešňové Tortičky

Tento recept sme našli v staršej kuchárskej knihe po babičke. Naše babky vedeli čo je dobré dať do koláčikov. :) Vynikajúce, musíte ochutnať.
 

Čerešňové tortičky

Príprava 35 minutes
Pečenie 25 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

cesto

  • 500g kompótových čerešní alebo višní
  • 200g masla
  • štipka soli
  • 1 vanilkový cukor
  • 150g krištálového cukru
  • 1 čaj. lyžička citrónovej kôry
  • 1 Lyžica čerešňovice
  • 4 vajcia
  • 270g hladkej múky
  • 1 čaj. lyžička prášku do pečiva

Postup

1. Čerešne necháme odkvapkať a podľa možnosti z nich ešte vytlačíme šťavu.
Rúru predhrejeme na 180 C.
2. Maslo s kryštálovým a vanilkovým cukrom, so soľou, s citrónovou kôrou a čerešňovicou vyšľaháme elektrickým šľahačom do penista.
3. Postupne pridávame vajcia, 250 g múky zmiešame s kypriacim práškom, preosejeme na krém a premiešame. Zvyšnú múku dáme na hlboký tanier, čerešne nakrájame na kúsky a obalíme v múke.
4. Čerešne pridáme do cesta a opatrne vmiešame. Formu naplníme do 2/3 a pečieme v predhriatej rúre.
5. Upečené koláčiky necháme vychladnúť a vyklopíme z formy.

Naše poznámky k receptu

Chutné čerešňové hviezdičky s čerešňovicou. Vynikajúce, musíte ochutnať.

Banánová Bábovka

Bábovka zrejme patrí k najznámejším múčnikom nielen na Slovensku. Môže sa podávať na raňajky k čaju alebo aj ako dezert ku kávičke po dobrom obede.  A keďže naše detičky majú veľmi radi banány, tak sme sa rozhodli pripraviť banánovú bábovku. A mala naozaj veľký úspech.

Banánová bábovka

Príprava 10 minutes
Pečenie 50 minutes
Celkovo 1 hour

Suroviny

  • 80g masla alebo rastliného tuku
  • 1 vanilkový cukor
  • 3 vajcia
  • 150ml mlieka
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 250g polohrubej múky
  • 1 čaj. lyžička kypriaceho prášku
  • práškový cukor na posypanie
  • 2 banány

Postup

1. Zmäknutý tuk vymiešame s väčšou časťou krupicového cukru dopenista a postupne pridávame žĺtky.
2. Ošúpané banány roztlačíme vidličkou a s vlažným mliekom a citrónovou šťavou ich pridáme do žĺtkovej peny. Vmiešame časť preosiatej múky.
3. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zašľaháme zvyšný cukor so zvyšnou múkou zmiešanou s kypriacim práškom a zľahka vmiešame do cesta.
4. Cesto nalejeme do silikónovej formy a v stredne rozohriatej rúre pomaly pečieme doružova asi 50 minút. Necháme krátko odstáť a vyklopíme. Upečenú bábovku pocukrujeme.

Obmena: Do cesta môžeme pridať opláchnuté hrozienka a nadrobno pokrájané kandizované ovocie. Bábovku na slávnostnejšiu príležitosť polejeme čokoládovou polevou.

Naše poznámky k receptu

Trošku netradičná, ale výborná bábovka, ktorá je ako stvorená na pečenie v našej silikónovej forme Slnečnica.

1 2 3 4